Carne a la borgoñesa con el magimix
¿ Estás buscando una receta que combine sabores auténticos y sencillez en la preparación ? No busques más, el carne a la borgoñesa con magimix está aquí para satisfacer tu paladar y deleitar a tus invitados.
Gracias a tu fiel aliado culinario, el magimix, la realización de este plato emblemático de la cocina francesa se convierte en un juego de niños.
Imagínate cortando tiernos trozos de carne de res, acompañados de zanahorias suaves, cebollas sabrosas y hierbas aromáticas, todo ello cocinándose a fuego lento en una salsa rica y cremosa. La magia del magimix se hace presente al ofrecerte una cocción perfectamente controlada y un sabor incomparable.
Esta receta de carne a la borgoñesa es ideal para comidas familiares o ocasiones especiales. Sirve el plato con patatas al vapor, pasta fresca o un delicioso puré para acompañar esta comida abundante y reconfortante.
Deja que el magimix haga todo el trabajo por ti, controlando con precisión la temperatura y los tiempos de cocción, mientras disfrutas de los aromas envolventes que se propagan en tu cocina.
Así que no esperes más y adéntrate en la preparación del carne a la borgoñesa con magimix. Sigue nuestra receta detallada para obtener un resultado impecable y disfruta de este plato tradicional reinterpretado gracias a la magia de la tecnología culinaria. ¡ Buen provecho !
Temporada
Disfrute de esta receta de carne magimix cocinado con el magimix, que se preparará entre octubre y marzo.Información
10 minutos
🍳 Cocinando
40 minutos
🕛 Duración
50 minutos
⬈ Dificultad
2/10
🥕 Ingredientes
13
👣 Pasos
8
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún/5 (Ningún votos)
Ingredientes para 4 personas
35 cl de vino tinto
5 cucharaditas de aceite de oliva
3 zanahorias
3 cucharaditas de salsa Tabasco
1 cebolla
1 diente de ajo
1 chalota
1 cubo de caldo de verduras
Sal
Pimienta
Hoja de laurel
Tomillo
Preparación
Para cocinar una excelente receta de estofado de carne de res al estilo bourguignon con magimix :
- La noche anterior, marinar los trozos de carne de res para guisar (falda, morcillo, carrillera, ...) desgrasados y cortados en cubos en 35 cl de vino.
- Pelar la cebolla, la chalota y el diente de ajo. Colocarlos en el vaso de la magimix y programar 5 segundos a velocidad 14.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
- Agregar el aceite al vaso y programar 1 minuto a 80° a velocidad 3.
- En el vaso de la magimix, agregar el vino, la pimienta, la sal, el tabasco, el cubo de caldo disuelto en 50 cl de agua, la hoja de laurel y el tomillo.
- En la cesta de cocción, colocar los trozos de carne e insertar la cesta en el vaso de la magimix.
- Cerrar el vaso y programar 40 minutos a 100° en función inversa, en función de cocción lenta.
- Al finalizar el temporizador, verificar la salsa. Si está demasiado líquida, programar 3 minutos a 100° a velocidad 3.
Degustar inmediatamente y sazonar al gusto. ¡ Delicioso ! ;)
** Esta receta fue hecha con la Thermomix TM31. Ha sido traducido automáticamente por nuestro sistema. Por lo tanto, se proporciona únicamente a título informativo. Debe inspirarse en él en lugar de seguirlo paso a paso.
El carne a la borgoñesa con magimix es una receta emblemática de la cocina francesa que no dejará de deleitar tus papilas gustativas. Gracias a la versatilidad y facilidad de uso del magimix, puedes preparar este plato tradicional con gran simplicidad. La carne tierna, las verduras guisadas y la salsa llena de sabores hacen de este carne a la borgoñesa una verdadera invitación al placer culinario. Acompañado de puré de papas o pasta fresca, este reconfortante plato es ideal para comidas en familia o entre amigos. Así que anímate y deja que el magimix te guíe hacia un festín digno de los mejores chefs.
Preguntas frecuentes
¿ Cuáles son las funciones del magimix que debo usar para esta receta ?
Principalmente utilizarás las funciones "Dorar", "Mezclar", "Cocción lenta" y "Varoma" para cocinar y guisar los ingredientes.
¿ Cuánto tiempo se tarda en preparar un carne a la borgoñesa en el magimix ?
El tiempo de preparación dependerá del corte de los ingredientes y las etapas de cocción, pero en general puede tomar alrededor de 2 a 3 horas.
¿ Es necesario marinar la carne antes de preparar el carne a la borgoñesa en el magimix ?
Marinar la carne en vino tinto antes de cocinar puede agregar sabor, pero no es estrictamente necesario, ya que la carne se cocinará en vino durante la cocción.
¿ Cómo preparar un carne a la borgoñesa en el magimix ?
Para preparar un carne a la borgoñesa en el magimix, necesitarás ingredientes como carne de res, verduras, vino tinto, caldo, hierbas y especias. La receta implica cortar y preparar los ingredientes, cocinar en varias etapas y agregar vino y caldo.
¿ Se puede preparar el carne a la borgoñesa con antelación en el magimix ?
Sí, el carne a la borgoñesa tiende a desarrollar aún más sabores cuando se prepara con anticipación y se recalienta. Puedes prepararlo el día anterior y recalentarlo antes de servir.
Ultimos comentarios y observaciones sobre la receta magimix
- Siéntase libre de comentar y ser el primero en dar su opinión.