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Viande

Source: Veau à l'estragon et ses courgettes
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400g d'escalope de veau
400g de courgettes
2 c. à café d'estragon
2 c. à soupe de concentré de tomate
300G d'eau
1 oignon

sel et poivre

Veau à l'estragon et ses courgettes thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
15 minutes
 
Temps de cuisson:
30 minutes
 
Durée:
45 minutes
Difficulté:
1
Noté:
5/5 ( 1 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

400g d'escalope de veau
400g de courgettes
2 c. à café d'estragon
2 c. à soupe de concentré de tomate
300G d'eau
1 oignon

sel et poivre



* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une recette au thermomix de veau à l'estragon et ses courgettes?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
  1. Eplucher et couper les courgettes en rondelles, les mettre  dans le varoma et ajouter du thym, sel et poivre.
  2. Coupez la viande en dés.
  3. Mettre les morceaux de viande dans le panier du thermomix.
  4. Ajoutez le sel, le poivre et l’estragon.
  5. Eplucher et couper l'oignon en 4, le mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5.
  6. Mettre le concentré de tomate dilué dans l’eau chaude, le sel, le poivre et l'estragon dans le bol du thermomix.
  7. Programmer 30 minutes sur la vitesse 1 à température varoma.
  8. Réserver la viande et les courgettes.
  9. Mixer la sauce 20 secondes sur la vitesse 7.
  10. Présenter les légumes et la viande dans un plat et déguster aussitôt.
Dégustez une exquise recette au thermomix de veau à l'estragon et ses courgettes au thermomix de Vorwerk



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Le 24 mai 2018 par admin
Merci beaucoup.

Le 24 mai 2018 par les délices de manel
J'adore le veau, ce plat ne peut que me plaire !!! merci du partage.... bises

Le 21 mai 2018 par Not parisienne
Sympa cette recette, j'adore l?estragon je trouve que c'est parfait pour parfumer un plat!!

Le 17 octobre 2016 par admin
Bonjour, oups petit oubli, j'ai rajouté la quantité de courgettes dans les ingrédients pour cette recette de veau thermomix. Merci pour me l'avoir signaler. A bientôt.

Le 17 octobre 2016 par Bbk
Combien de courgettes ?

Le 24 octobre 2014 par lolo
hum, j'adore le veau et cette petite recette me plait beaucoup !






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