Blog de recettes de cuisine omothermix.com
Repas bébé
Cocktail
Potage
Entrée
Viande
Poisson
Légume
Sauce
Féculent
Gouter
Dessert

Visitez notre espace thermomix dans laquel vous trouverez de nombreux accessoires, stickers pour personnaliser votre robot, des livres de recettes,...

Accueil Recettes thermomix ViandesPot au feu

Pot au feu au thermomix

Bienvenue dans l'univers gourmand du pot-au-feu au Thermomix ! Vous êtes à la recherche d'un plat complet, savoureux et réconfortant ? Ne cherchez plus, le pot-au-feu est là pour combler toutes vos attentes. Cette recette traditionnelle, transmise de génération en génération, réunit harmonieusement viande, légumes et aromates pour créer un véritable festin de saveurs. Grâce à votre fidèle compagnon culinaire, le Thermomix, préparer un pot-au-feu n'a jamais été aussi simple et rapide. Il suffit de quelques étapes bien définies pour obtenir un bouillon parfumé, des morceaux de viande tendres à souhait et des légumes fondants à la perfection. Que ce soit pour une soirée en famille, une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le pot-au-feu est un choix incontournable qui séduit les palais les plus exigeants. Alors, laissez-vous guider par notre recette détaillée et découvrez tous les secrets pour réussir ce plat emblématique. Préparez-vous à régaler vos convives et à partager un moment convivial et chaleureux autour d'une table garnie de délices. Le pot-au-feu au Thermomix vous promet une expérience culinaire incomparable et des souvenirs gustatifs mémorables.


Saison

Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
15 minutes

🍳 Cuisson
50 minutes

🕛 Durée
65 minutes

Difficulté
4/10

🥕 Ingrédients
17

👣 Etapes
20

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.46/5 (323 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 397 cal (1660 J)
Cholestérol: 94.5mg
Lipides: 8g
Acides gras saturés: 3.1g
Fibres: 6.7g
Sucres: 9.5g
Glucides: 45.5g
Vitamine D: 6µg
Fer: 5.9mg
Calcium: 131.2mg
Protéines: 37.8g
Sodium: 1863.1mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 10
Weight Watchers
WW ProPoints : 10

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 19 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 8 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

600g de viande (jumeau, macreuse, joue,...) pour le pot au feu thermomix

Pour le bouillon:

50g de carottes
70g de navets
1 branche de céleri
1000g d'eau
80g d'oignons
2 clous de girofles
1 bouquet garni

Pour l'accompagnement:

300g de carottes
300g de poireaux
300g de pommes de terre
sel, poivre

Pour la sauce:

400g de bouillon
50g de farine
1CàS de concentré de tomate
1CàC de moutarde
10 cornichons
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
(1) (0)

Préparation

  1. Sortir la viande (macreuse pot au feu,..) 1h avant.

Pour le bouillon:

  1. Eplucher la carotte, la couper en tronçon de 4cm et la mettre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  2. Eplucher le navet, le couper en deux et le mettre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  3. Ajouter le céleri en branche lavé et régler 10s sur la vitesse 4.
  4. Ajouter l'eau, l'oignon piqué de clous de girofle et le bouquet garni dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.

Pour l'accompagnement:

  1. Couper la viande en morceau de 3cm et la mettre dans le panier de cuisson.
  2. Insérer le panier de cuisson dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  3. Eplucher les carottes, les poireaux et les pommes de terre.
  4. Les couper en rondelles et les poser sur la plateau du Varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    .
  5. Saler et poivrer.
  6. Poser le Varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    sur le couvercle Couvercle et joint TM31
    Couvercle et joint TM31
    .
  7. Régler 45min, température Varome, fonction sens inverse, vitesse 2.
  8. Réserver les légumes et la viande au chaud.

Pour la sauce:

  1. Passer au chinois le bouillon.
  2. Mettre 400g de bouillon dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  3. Ajouter la farine et régler 5 minutes sur 90° à la vitesse 4 (Attention au projection, mettre la panier de cuisson sur le couvercle).
  4. A la sonnerie, ajouter la moutarde et le concentré de tomates.
  5. Régler 10s vitesse 3.
  6. Ajouter les cornichons coupés en rondelle.
  7. Programmer 10s, fonction sens inverse, vitesse 3.

Pour dresser le plat de ce pot au feu thermomix, mettre la viande au milieu, les légumes autour et badigeonner la viande avec la sauce pot au feu

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Félicitations ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser un pot-au-feu au Thermomix digne des grands chefs. Cette recette traditionnelle et réconfortante saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Avec votre Thermomix, vous avez l'assurance de préparer ce plat emblématique de manière simple et efficace, sans compromis sur la qualité des saveurs. Que ce soit pour les repas en famille, les occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir, le pot-au-feu est une valeur sûre qui ne déçoit jamais. Laissez-vous séduire par la tendreté des viandes, la générosité des légumes et l'arôme envoûtant du bouillon parfumé. Profitez de ce moment convivial et chaleureux autour de la table, où chacun pourra se régaler et apprécier ce délicieux plat qui rappelle les joies simples de la cuisine traditionnelle. N'hésitez pas à personnaliser votre pot-au-feu en ajoutant vos légumes préférés ou en adaptant les épices selon vos goûts. Le Thermomix sera votre allié pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois. Alors, lancez-vous dans l'aventure du pot-au-feu au Thermomix et laissez votre palais voyager au coeur des saveurs authentiques et réconfortantes. Bon appétit !


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Peut-on personnaliser la recette du pot-au-feu au Thermomix ?

Oui, vous pouvez personnaliser le pot-au-feu en ajoutant des légumes de saison comme les navets, les pommes de terre ou les poireaux. Certains aiment aussi ajouter des os à moelle pour plus de richesse.

Quels accompagnements sont traditionnellement servis avec le pot-au-feu ?

Outre la moutarde, les cornichons et le gros sel, on sert parfois du pain frais ou des pommes de terre cuites à part avec du beurre.

Combien de temps faut-il pour préparer un pot-au-feu au Thermomix ?

La cuisson du pot-au-feu prend généralement plusieurs heures, entre 2 et 4 heures, pour que la viande soit tendre et les saveurs bien développées.

Comment réchauffer le pot-au-feu restant ?

Réchauffez le pot-au-feu doucement dans une casserole à feu doux pour éviter de surcuire la viande. Le bouillon peut être réchauffé à part pour le rendre plus clair si nécessaire.

Quels types de viandes sont couramment utilisés dans le pot-au-feu ?

Les viandes couramment utilisées sont le bœuf (jarret, plat de côte, gîte), mais on peut aussi ajouter de la volaille comme du poulet ou du canard.


Autres titres de la recette thermomix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • N'hésitez pas à commenter et soyez le premier à donner votre avis.
Vous pouvez suivre les commentaires sur le flux rss des commentaires


Suggestions de recettes

Trouvez de l'inspiration parmi quelques idées de recettes dans toutes les recettes thermomix gratuites.




Et découvrez aussi les autres recettes de carottes thermomix, les autres recettes de poireaux thermomix, les autres recettes de tomates thermomix
Annuler
Si vous aimez cette recette thermomix, aidez nous à la faire connaitre. Merci de la partager sur:
like share share share

N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter et de visiter notre boutique thermomix où vous trouverez des livres de recettes, stickers thermomix personnalisés, des pièces de rechanges pour votre robot,...
Ainsi que de voir notre site d'actualités culinaires où vous trouverez de nombreuses recettes pour tous les gouts.

Et suivez-nous sur:
facebook
pin
instagram
youtube



like
share
share
share
Suivez nos recettes de cuisine sur :

rss facebook pin youtube instagram Autres réseaux


Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Vous trouverez sur ce site des liens affiliés. En cliquant sur un de ces liens, vous serez redirigé sur le site Amazon pour acheter le produit.
Vous ne paierez pas plus cher votre produit, mais, en tant que partenaire Amazon, nous toucherons une compensation financière pour vous avoir fait découvrir le produit et rediriger sur Amazon.


Version: 202403-01