Astuces sur le riz cantonais au thermomix

17 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez du riz froid : Utilisez du riz cuit et refroidi à l'avance, de préférence du riz à grain long, pour obtenir un riz cantonais bien séparé.
• Préparez tous les ingrédients à l'avance : Coupez les légumes, la viande et préparez les œufs brouillés avant de commencer la cuisson. Cela vous permettra de gagner du temps et d'éviter de brûler quoi que ce soit.
• Utilisez une poêle ou un wok en fonte : Pour obtenir un bon sauté, utilisez une poêle ou un wok en fonte qui permet une répartition uniforme de la chaleur.
• Faites sauter les légumes à feu vif : Faites sauter rapidement les légumes à feu vif pour qu'ils restent croquants et gardent leur couleur vive.
• Ajoutez la viande après les légumes : Ajoutez la viande coupée en petits morceaux après avoir sauté les légumes. Cela permettra à la viande de cuire rapidement et de rester tendre.
• Assaisonnez avec parcimonie : Commencez par une petite quantité de sauce soja et d'autres assaisonnements, puis ajustez selon votre goût personnel. Il est plus facile d'ajouter plus d'assaisonnement que d'en enlever.
• Évitez de trop remuer le riz : Une fois que vous avez ajouté le riz dans la poêle, remuez délicatement pour mélanger les ingrédients sans trop casser les grains de riz.
• Laissez le riz se réchauffer : Après avoir ajouté le riz, laissez-le se réchauffer pendant quelques minutes avant de remuer à nouveau. Cela permettra au riz de développer une légère croûte dorée.
• Ajoutez les œufs brouillés à la fin : Ajoutez les œufs brouillés cuits à la fin de la cuisson du riz cantonais. Mélangez-les doucement pour les incorporer sans trop les écraser.
• Garnissez avec des oignons verts : Avant de servir, saupoudrez le riz cantonais avec des oignons verts finement tranchés pour ajouter de la fraîcheur et de la saveur.
• Servez immédiatement : Le riz cantonais est meilleur lorsqu'il est frais et chaud. Servez-le immédiatement après la cuisson pour en profiter pleinement.
• Personnalisez selon vos goûts : N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients tels que des crevettes, du poulet ou des légumes de votre choix, ou encore pour personnaliser votre recette de riz cantonais.du maïs, de la carotte et de la sauce soja, du nuoc mam, des champignons noirs ou de l'huile de sésame pour parfumer votre riz cantonais thermomix.  De plus, dans le riz cantonais, vous pouvez faire de nombreux mélanges tel que crevettes, haricots verts, des dés de viande cuite (poitrine d'agneau, de veau, de porc ou de viande blanche de volaille telle que le poulet).
• Faites une version végétarienne : Pour les végétariens, ne mettez pas de viande dans le riz cantonais, seulement des légumes.
• Utilisez un riz adapté : Cuisez du riz blanc, du riz rond, du riz thaï long grain ou riz basmati pour faire cette recette thermomix.
• Accompagnez le riz cantonais : Dégustez le avec du porc au caramel, du poulet, des saucisses, des gambas,...
• Avantages du thermomix : Le thermomix de Vorwerk permet de se passer de Wok et de faire ce riz vapeur cantonais sans huile. Il est aussi idéal pour cuisine une recette de risotto.
• Autre recette : Dans les recettes de cuisine rapide, voir aussi notre bonne recette de riz au lait thermomix.