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Légume

Source: Gratin d'épinards à la Florentine
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Pour les épinards:

1000G d'eau
650G d'épinards en branche frais

Pour les oeufs:

7oeufs

Pour la béchamel:

600G de lait
60G de farine
60G de beurre
50G de parmesan
Muscade
Sel et poivre


Pour la garniture:

100G de gruyère

Gratin d'épinards à la Florentine au Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
10 minutes
 
Temps de cuisson:
45 minutes
 
Durée:
55 minutes
Difficulté:
2
2.5(0)
0 calories

Ingrédients



Pour


Pour les épinards:

1000G d'eau
650G d'épinards en branche frais

Pour les oeufs:

7oeufs

Pour la béchamel:

600G de lait
60G de farine
60G de beurre
50G de parmesan
Muscade
Sel et poivre


Pour la garniture:

100G de gruyère


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment cuire une recette au thermomix de gratin d'épinards à la florentine?

Pour cuire les épinards au thermomix:
  1. Equeter les épinards, les laver et les mettre dans le Varoma.
  2. Mettre 1000G d'eau dans le bol du thermomix.
Pour la cuisson des oeufs au thermomix:
  1. Laver les oeufs et les mettre dans le panier du thermomix.
  2. Fermer le bol avec le couvercle et déposer le Varoma dessus.
  3. Cuire 15 minutes sur la température varoma à la vitesse 3.
  4. A la sonnerie, enlever le Varoma et laisser les épinard égoutter.
  5. Sortir le panier du thermomix à l'aide de la spatule.
  6. Vider l'eau du bol.
Pour la béchamel thermomix:
  1. Mettre 60G de farine, 60g de beurre, 600G de lait, 50G de parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol du thermomix.
  2. Régler 10 minutes sur 90°C à la vitesse 4.
  3. A la sonnerie, mettre les épinards dans le bol du thermomix et programmer 20 secondes sur la vitesse 4.
  4. Verser cette préparation dans un plat allant au four.
Pour la garniture du gratin thermomix:
  1. Enlever la coquille des oeufs et les couper en 2.
  2. Poser les demi oeufs sur le mélange épinard-béchamel.
  3. Parsemer de gruyère.
  4. Enfourner 30 minutes sur 190°C.
Astuces:
Dégustez une exquise recette au thermomix de gratin d'épinards à la florentine au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Réaction:


Suggestions de recettes:


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