Astuces sur le gaspacho tomates au thermomix

16 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez des tomates bien mûres et de qualité pour obtenir un gaspacho savoureux. Les tomates fraîches du jardin sont idéales.
  
• Pour éliminer la peau des tomates plus facilement, vous pouvez les plonger dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis les refroidir immédiatement dans de l'eau glacée avant de les peler.
  
• Pour intensifier la saveur du gaspacho, vous pouvez ajouter une gousse d'ail écrasée ou de l'oignon haché à la préparation.
  
• Si vous souhaitez une texture plus lisse pour votre gaspacho, vous pouvez passer la soupe au chinois ou utiliser un mixeur plongeant pour la mixer finement.
  
• Pour apporter une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou de basilic à votre gaspacho. Cela ajoutera de la saveur et de l'arôme.
  
• Si le gaspacho est trop épais à votre goût, vous pouvez ajouter un peu d'eau froide pour obtenir la consistance désirée.
  
• N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre, du vinaigre de vin ou du jus de citron selon vos préférences. Goûtez et ajustez les saveurs au fur et à mesure.
  
• Pour un gaspacho encore plus rafraîchissant, vous pouvez le réfrigérer pendant quelques heures avant de le servir. Les saveurs se marieront davantage et il sera parfait pour les jours chauds.
  
• Si vous préférez un gaspacho plus épais, vous pouvez ajouter quelques morceaux de concombre ou de poivron rouge à la recette. Cela ajoutera de la consistance et de la texture.
  
• Pour une présentation plus esthétique, vous pouvez garnir votre gaspacho de dés de concombre, de tomates, de croûtons ou de feuilles de basilic avant de le servir.
• Vous pouvez peler et épépiner les tomates si vous n'aimez pas les grains dans le potage froid.
• Si vous manquez de vinaigre de Xéres, utiliser du vinaigre balsamique, dans ce velouté, qui se marie très bien aussi avec la tomate.
• Pour l'épicer, ajouter la basilic, du tabasco et du piment d'Espelette.
• Pour une entrée gourmande, présentez le en petites verrines.
• Cette soupe est parfaite en été par forte chaleur. Elle est très rafraichissante.
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