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Viande

Source: Boulettes sauce tomate
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800G de boeuf haché
1 gousse d'ail
1 oeuf
80G de pain dur
500G de tomate
Herbe de Provence
Sel
Poivre

Boulettes sauce tomate au Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
10 minutes
 
Temps de cuisson:
30 minutes
 
Durée:
40 minutes
Difficulté:
1
Noté:
3.33/5 ( 24 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

800G de boeuf haché
1 gousse d'ail
1 oeuf
80G de pain dur
500G de tomate
Herbe de Provence
Sel
Poivre



* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une recette au thermomix de boulettes sauce tomate?

  1. Mettre le pain préalablement cassé dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 7. Réserver dans un bol.
  2. Eplucher l'ail et le mettre dans le bol du thermomix puis régler 5 secondes sur la vitesse 7.
  3. Ajouter le boeuf haché, l'oeuf, le sel, le poivre et régler, en fonction sens inverse, 30 secondes sur la vitesse 3.
Former des petite boulettes, les rouler dans la chapelure obtenue précédemment et les poser dans le panier du thermomix
  1. Rincer le bol du thermomix.
  2. Laver les tomates, couper les en 4 et les mettre dans le bol du thermomix. Ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  3. Mettre le panier avec les boulettes dans le bol du thermomix et régler 30 minutes sur la vitesse 3 à 90°C.
  4. A la sonnerie, enlever le panier avec les boulettes, refermer le bol et régler 30 secondes sur la vitesse 6.
  5. Mettre les boulettes dans un plat et verser la sauce dessus.
Astuces:
  • Vous pouvez utiliser indifféremment de la viande de veau ou de la viande de boeuf pour faire des boulettes de veau ou des boulettes de boeuf
  • L'avantage du thermomix, est que vous utilisez non seulement la mie de pain mais aussi la croute de pain dur
  • Vous pouvez les parfumer de basilic, de paprika, coriandre, de persil, de cumin,,..
  • Ajouter du sel et poivre à votre convenance
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* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
Réaction:
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Video: Boulettes sauce tomateBoulettes sauce tomate
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