Astuces sur la crème caramel au beurre salé au thermomix

15 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez du sucre en poudre plutôt que du sucre cristallisé pour préparer le caramel. Le sucre en poudre fond plus rapidement et uniformément, ce qui évite les risques de grumeaux.
  
• Veillez à ne pas remuer le caramel pendant sa cuisson dans le Thermomix. Laissez-le fondre tranquillement jusqu'à obtenir une couleur ambrée dorée, puis retirez immédiatement la casserole pour éviter qu'il ne brûle.
  
• Pour ajouter une saveur encore plus intense à votre crème caramel, vous pouvez incorporer quelques grains de fleur de sel directement dans la préparation avant de la verser dans les ramequins.
  
• Si vous souhaitez obtenir un goût plus prononcé de beurre salé, n'hésitez pas à augmenter légèrement la quantité de beurre utilisée dans la recette.
  
• Privilégiez l'utilisation d'œufs extra frais pour garantir une texture lisse et homogène à votre crème caramel.
  
• Lorsque vous versez le mélange œufs-lait sur le caramel refroidi dans les ramequins individuels, faites-le doucement en utilisant par exemple une louche ou un petit entonnoir afin d'éviter de faire des bulles d'air qui peuvent altérer la consistance finale.
  
• Après avoir démoulé vos crèmes caramel, laissez-les reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'elles prennent bien et que les saveurs se marient harmonieusement.
  
• Si vous souhaitez apporter une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez saupoudrer vos crèmes caramel avec des éclats de noix caramélisées ou des copeaux de chocolat avant de servir.
  
• Pour faciliter le démoulage des crèmes caramel, passez délicatement la lame d'un couteau autour du bord intérieur du ramequin avant de les retourner sur l'assiette.
  
• Servez votre crème caramel au beurre salé légèrement tiède pour apprécier pleinement son fondant et son goût intense. Accompagnez-la d'une tuile à l'amande ou d'une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise !
• Vous pouvez utiliser du sucre vanillé ou des grains de vanille à la place du sucre.
• Lorsque vous avez fini votre recette, à la place de nettoyer votre thermomix, ajouter du lait et faire tourner quelques secondes votre thermomix encore chaud, afin de faire un lait au caramel que les enfants adoreront.
• A la place du caramel beurre salé, mettez du chocolat ou du carambar afin de faire une crème chocolat thermomix ou une crème carambar thermomix.
• Voir aussi notre recette de crème carambar thermomix au caramel.
• Si, comme nous, vous adorez le caramel beurre salé, découvrez notre recette de moelleux chocolat au coeur caramel au beurre salé  et régalez vous avec. Miam ;)