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Viande

Source: Couscous
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Pour les légumes:

1 boite de 200 grammes de pois chiche
1 grosse courgette
1 poivron rouge
2 carottes
1 aubergine
1 oignon
1 brique de pulpe de tomates
2 gousses d'ail
3 gobelets d'eau
20g d'huile d'olives

Epices:


Sel et poivre
Coriandre
Safran
Paprika
Cumin


Pour la viande:

4 saucisses (chipolatas)
6 pilons de poulet

Pour la semoule:

150g de semoule
150g d'eau bouillante
Beurre
1 pincée de sel

Couscous au thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
15 minutes
 
Temps de cuisson:
29 minutes
 
Durée:
44 minutes
Difficulté:
3
Noté:
3.29/5 ( 7 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour


Pour les légumes:

1 boite de 200 grammes de pois chiche
1 grosse courgette
1 poivron rouge
2 carottes
1 aubergine
1 oignon
1 brique de pulpe de tomates
2 gousses d'ail
3 gobelets d'eau
20g d'huile d'olives

Epices:


Sel et poivre
Coriandre
Safran
Paprika
Cumin


Pour la viande:

4 saucisses (chipolatas)
6 pilons de poulet

Pour la semoule:

150g de semoule
150g d'eau bouillante
Beurre
1 pincée de sel


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une recette au thermomix de couscous?

Pour la préparation des légumes du couscous:
  1. Eplucher l'oignon et l'ail, les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes sur la vitesse 5.
  2. Ajouter l'huile, la pulpe de tomates, les épices à votre convenance.
  3. Ajouter les gobelets d'eau.
  4. Eplucher la courgettes, les carottes, l'aubergine, les couper en dés.
  5. Couper le poivron en deux, l'épipiner, le couper en morceau.
  6. Mettre ces légumes dans le panier de cuisson que vous plongerez dans le thermomix (si vous n'avez pas assez de place, vous pouvez en disposer sur le plateau du Varoma avec la viande).
  7. Faire cuire pendant 4 minutes à 100°C à la vitesse 1.
  8. A la sonnerie, enlever le panier de cuisson et régler 5 secondes à la vitesse 5 afin de mixer le jus obtenu.
  9. Remettre le panier de cuisson, mettre le couvercle sur le bol du thermomix sans le gobelet.
Pour la viande du couscous:
  1. Une fois les légumes dans le bol du thermomix, placer les chipolatas et les pilons de poulet sur le plateau du Varoma et dans le Varoma, afin de cuire la viande en même temps.
  2. Ajouter les pois chiche sur le plateau du Varoma.
  3. Mettre le couvercle sur la Varoma.
  4. Faire cuire 25 minutes sur la température Varoma à la vitesse 1.
Pour la semoule du coucous:
  1. 5 minutes avant la sonnerie du thermomix, faire chauffer l'eau avec une pincée de sel jusqu'à ébullition.
  2. Verser l'eau dans un bol transparent qui se ferme.
  3. Ajouter la semoule et mélanger.
  4. Recouvrir le bol avec son couvercle.
  5. Laisser le couvercle jusqu'à ce que la semoule est absorbée toute l'eau afin que les grains de semoule gonflent.
  6. Ajouter de petits morceaux de beurre dans la semoule, à votre convenance.
  7. Mélanger le tout.
Astuces:
  • Pour faire chauffer l'eau, utiliser une bouilloire
  • Compter environ 60 à 100 grammes de semoule par personne
  • Il faut autant d'eau que de semoule
  • Vous pouvez ajouter des raisins secs à la semoule si vous aimez, qui doivent gonfler avec la semoule
  • Si vous n'avez pas de bol qui ferme, recouvrir d'une assiette et compter environ 5 à 10 minutes pour que la semoule absorbent l'eau
  • De nombreuses épices sont excellentes avec le couscous comme le curcuma, le piment de cayenne, cannelle,... selon es gouts et les couleurs
  • La viande peut être remplacer par des merguez, de l'agneau
  • Vous pouvez parfaitement utiliser des légumes surgelés
Goûtez une bonne recette au thermomix de couscous au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Réaction:
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Suggestions de recettes:


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