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Bugnes au thermomix

Bienvenue dans l'univers gourmand des bugnes au Thermomix ! Si vous êtes à la recherche d'une recette simple et savoureuse pour créer des douceurs irrésistibles, vous êtes au bon endroit. Les bugnes, ces petits beignets légers et moelleux, sont un véritable délice à déguster à tout moment de l'année. Originaires de la région lyonnaise en France, elles font partie des incontournables de la gastronomie française. Grâce au Thermomix, préparer des bugnes devient un jeu d'enfant. Avec ses fonctionnalités pratiques et sa précision, vous obtiendrez des bugnes parfaitement dorées et bien gonflées, prêtes à être dégustées. Que vous les saupoudriez de sucre glace, les garnissiez de chocolat fondu ou les agrémentiez d'une touche de vanille, ces bugnes au Thermomix régaleront tous les gourmands. Alors, préparez-vous à surprendre vos proches avec cette recette classique revisitée et laissez-vous séduire par le goût exquis de ces délicieuses douceurs.


Saison

Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire en février.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
2 minutes

🕛 Durée
12 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
12

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
1

Notes
3.24/5 (66 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 569 cal (2381 J)
Cholestérol: 134.7mg
Lipides: 23.7g
Acides gras saturés: 12.8g
Fibres: 2g
Sucres: 17.7g
Glucides: 75.1g
Vitamine D: 0.8µg
Fer: 1.4mg
Calcium: 88mg
Protéines: 10.9g
Sodium: 167.5mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 22
Weight Watchers
WW ProPoints : 15

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 13 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 8 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

300G de farine
70G de beurre
60G de sucre
50G de crème liquide
25G d'eau
2 sachets de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs
2 CàC de rhum
1 pincée de sel
Huile à friture
Sucre glace
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Les bugnes lyonnaises ou merveilles dans le sud ouest sont des petits beignets à déguster à mardi-gras et au carnaval. Découvrez comment les cuisiner rapidement:

  1. Mettre le beurre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et cuire 2 minutes sur 70°C à la vitesse 2.
  2. Mettre la farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre, les oeufs, la crème liquide, le rhum, l'eau et le sel dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et mixer Couteau TM31
    Couteau TM31
    2 minutes sur la fonction épi.
  3. Mettre la pâte dans un bol Bol TM31
    Bol TM31
    et recouvrir d'un torchon.
  4. Laisser la pâte reposer et lever au moins 3H.
  5. Fariner votre plan de travail, poser la pâte dessus et appuyer fermement sur la pâte pour enlever le gaz.
  6. Remettre la pâte à nouveau dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    , recouvrir d'un torchon et laisser la pâte doublée de volume.
  7. Fariner votre plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 3 cm et former les bugnes (pour ma part je fais un ovale).
  8. Mettre chauffer l'huile pour friteuse, soit dans une casserole, soit dans une friteuse.
  9. Mettre vos bugnes dans l'huile et n'oublier pas de les retourner (environ 1 minute de chaque côté).
  10. Saupoudrer avec du sucre glace lorsqu'elles sont froides.

Régalez-vous avec ces délicieuses bugnes, à déguster pendant le carême, ou mardi-gras, entre mi-février et mi-mars. Miam ;)

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


La recette des bugnes au Thermomix est un véritable régal pour les papilles. Ces beignets traditionnels, à la fois moelleux et croustillants, sont parfaits pour toutes les occasions. Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner gourmand, d'un goûter réconfortant ou d'un dessert festif, les bugnes sauront combler toutes les envies sucrées. Avec le Thermomix, la préparation de ces délices devient un jeu d'enfant, vous permettant ainsi de profiter pleinement de la dégustation. Laissez-vous séduire par leur texture légère, leur parfum subtil de vanille et leur délicieux enrobage de sucre. Alors, pourquoi attendre ? Préparez votre Thermomix, sortez vos ingrédients et lancez-vous dans la confection de ces irrésistibles bugnes. Vous ne pourrez plus vous passer de ces douceurs traditionnelles, à partager en famille ou entre amis. Bon appétit !


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Comment obtenir des bugnes légères et moelleuses au Thermomix ?

Pour obtenir des bugnes légères, pétrissez la pâte suffisamment longtemps pour développer le gluten et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Peut-on ajouter un glaçage ou du sucre en poudre sur les bugnes après la cuisson ?

Oui, vous pouvez saupoudrer les bugnes de sucre glace après la cuisson ou les napper d'un glaçage au sucre et au citron pour une touche sucrée supplémentaire.

Peut-on conserver les bugnes après leur préparation au Thermomix ?

Les bugnes sont meilleures consommées fraîches. Cependant, si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante et réchauffez-les légèrement avant de les déguster à nouveau.

Quelles sont les fonctions du Thermomix que je devrais utiliser pour cette recette ?

Vous utiliserez principalement la fonction "Pétrissage" pour mélanger et pétrir la pâte, ainsi que la fonction "Cuisson" du four pour cuire les bugnes.

Puis-je ajuster les quantités pour préparer plus de bugnes au Thermomix ?

Oui, vous pouvez ajuster les quantités en fonction de vos besoins. Assurez-vous de proportionner les ingrédients en conséquence et d'ajuster les temps de pétrissage et de cuisson en conséquence.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "bugnes lyonnaises thermomix" ou "bugnes thermomix tm5" ou "bugnes thermomix au four" ou "oreillette thermomix" ou "recette merveilles thermomix" ou " beignet de carnaval thermomix" ou "bugne moelleuse".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 21/02/2018 à 12:39:10, Sarah a dit :
    Je ne me lasse jamais des bugnes!! Bonne journée!
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Suggestions de recettes

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Version: 202403-01