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Bugnes au thermomix

Bienvenue dans l'univers gourmand des bugnes au Thermomix ! Si vous êtes à la recherche d'une recette simple et savoureuse pour créer des douceurs irrésistibles, vous êtes au bon endroit. Les bugnes, ces petits beignets légers et moelleux, sont un véritable délice à déguster à tout moment de l'année. Originaires de la région lyonnaise en France, elles font partie des incontournables de la gastronomie française. Grâce au Thermomix, préparer des bugnes devient un jeu d'enfant. Avec ses fonctionnalités pratiques et sa précision, vous obtiendrez des bugnes parfaitement dorées et bien gonflées, prêtes à être dégustées. Que vous les saupoudriez de sucre glace, les garnissiez de chocolat fondu ou les agrémentiez d'une touche de vanille, ces bugnes au Thermomix régaleront tous les gourmands. Alors, préparez-vous à surprendre vos proches avec cette recette classique revisitée et laissez-vous séduire par le goût exquis de ces délicieuses douceurs.


Saison

Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire en février.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
2 minutes

🕛 Durée
12 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
12

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
1

Notes
3.24/5 (66 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 569 cal (2381 J)
Cholestérol: 134.7mg
Lipides: 23.7g
Acides gras saturés: 12.8g
Fibres: 2g
Sucres: 17.7g
Glucides: 75.1g
Vitamine D: 0.8µg
Fer: 1.4mg
Calcium: 88mg
Protéines: 10.9g
Sodium: 167.5mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 22
Weight Watchers
WW ProPoints : 15

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 13 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 8 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

300G de farine
70G de beurre
60G de sucre
50G de crème liquide
25G d'eau
2 sachets de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs
2 CàC de rhum
1 pincée de sel
Huile à friture
Sucre glace
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
(3) (0)

Préparation

Les bugnes lyonnaises ou merveilles dans le sud ouest sont des petits beignets à déguster à mardi-gras et au carnaval. Découvrez comment les cuisiner rapidement:

  1. Mettre le beurre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et cuire 2 minutes sur 70°C à la vitesse 2.
  2. Mettre la farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre, les oeufs, la crème liquide, le rhum, l'eau et le sel dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et mixer Couteau TM31
    Couteau TM31
    2 minutes sur la fonction épi.
  3. Mettre la pâte dans un bol Bol TM31
    Bol TM31
    et recouvrir d'un torchon.
  4. Laisser la pâte reposer et lever au moins 3H.
  5. Fariner votre plan de travail, poser la pâte dessus et appuyer fermement sur la pâte pour enlever le gaz.
  6. Remettre la pâte à nouveau dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    , recouvrir d'un torchon et laisser la pâte doublée de volume.
  7. Fariner votre plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 3 cm et former les bugnes (pour ma part je fais un ovale).
  8. Mettre chauffer l'huile pour friteuse, soit dans une casserole, soit dans une friteuse.
  9. Mettre vos bugnes dans l'huile et n'oublier pas de les retourner (environ 1 minute de chaque côté).
  10. Saupoudrer avec du sucre glace lorsqu'elles sont froides.

Régalez-vous avec ces délicieuses bugnes, à déguster pendant le carême, ou mardi-gras, entre mi-février et mi-mars. Miam ;)


Accompagnements

Vins

Avec une recette de bugnes, un délicieux beignet léger et sucré, tu pourrais l'accompagner avec un vin blanc moelleux et fruité pour mettre en valeur ses saveurs délicates. Un vin blanc comme un Gewürztraminer, un Riesling Vendanges Tardives d'Alsace ou un vin doux naturel comme un Muscat de Beaumes-de-Venise pourrait bien se marier avec les bugnes. Leurs arômes de fruits exotiques, de fleurs et de miel viendront sublimer la douceur des bugnes.

Bières

Pour accompagner une recette de bugnes, un délicieux beignet léger et sucré, tu pourrais envisager d'associer ce dessert avec une bière légère et fruitée pour compléter ses saveurs douces. Une bière de blé (Witbier) avec ses arômes d'agrumes et d'épices, une bière blonde aux notes maltées subtiles ou une bière fruitée comme une bière à la cerise pourraient bien se marier avec les bugnes. Ces bières apporteront une touche de fraîcheur et de légèreté à ta dégustation.

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.


Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour préparer de délicieuses bugnes au Thermomix. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner, au goûter ou lors d'une occasion spéciale, ces beignets feront sensation à coup sûr. N'oubliez pas d'adapter la recette selon vos préférences en ajoutant une touche de vanille, de chocolat fondu ou même de rhum pour encore plus de gourmandise. Grâce au Thermomix, la préparation de la bugne devient un jeu d'enfant et le résultat est toujours parfait. Alors, enfilez votre tablier, préparez votre Thermomix et lancez-vous dans cette aventure culinaire. Savourez chaque bouchée de ces bugnes moelleuses et légères et régalez-vous en famille ou entre amis. Bon appétit !


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Peut-on ajouter un glaçage ou du sucre en poudre sur les bugnes après la cuisson ?

Oui, vous pouvez saupoudrer les bugnes de sucre glace après la cuisson ou les napper d'un glaçage au sucre et au citron pour une touche sucrée supplémentaire.

Quelles sont les fonctions du Thermomix que je devrais utiliser pour cette recette ?

Vous utiliserez principalement la fonction "Pétrissage" pour mélanger et pétrir la pâte, ainsi que la fonction "Cuisson" du four pour cuire les bugnes.

Puis-je ajuster les quantités pour préparer plus de bugnes au Thermomix ?

Oui, vous pouvez ajuster les quantités en fonction de vos besoins. Assurez-vous de proportionner les ingrédients en conséquence et d'ajuster les temps de pétrissage et de cuisson en conséquence.

À quelle température et pendant combien de temps faut-il cuire les bugnes au four ?

Préchauffez le four à environ 180°C et faites cuire les bugnes pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Peut-on personnaliser la recette des bugnes au Thermomix avec des garnitures ?

Traditionnellement, les bugnes sont nature, mais vous pouvez ajouter une touche de zeste de citron, de vanille ou même des pépites de chocolat à la pâte pour varier les saveurs.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "bugnes lyonnaises thermomix" ou "bugnes thermomix tm5" ou "bugnes thermomix au four" ou "oreillette thermomix" ou "recette merveilles thermomix" ou " beignet de carnaval thermomix" ou "bugne moelleuse".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 21/02/2018 à 12:39:10, Sarah a dit :
    Je ne me lasse jamais des bugnes!! Bonne journée!
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Version: 202403-01