Pour préparer des bugnes au Thermomix, vous aurez besoin d'ingrédients tels que de la farine, du sucre, des œufs, du beurre, du lait, de la levure et de l'arôme (vanille, fleur d'oranger, etc.). La recette implique la préparation de la pâte, la découpe et la cuisson des bugnes.

Vous utiliserez principalement la fonction "Pétrissage" pour mélanger et pétrir la pâte, ainsi que la fonction "Cuisson" du four pour cuire les bugnes.

Le temps de préparation dépendra des temps de pétrissage et de levée de la pâte, mais en général, cela peut prendre environ 2 à 3 heures, y compris la cuisson.

Après avoir abaissé la pâte, découpez les bugnes en formes rectangulaires ou losanges à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pâtisserie, puis faites une petite incision au centre pour créer la forme caractéristique.

Traditionnellement, les bugnes sont nature, mais vous pouvez ajouter une touche de zeste de citron, de vanille ou même des pépites de chocolat à la pâte pour varier les saveurs.

Pour obtenir des bugnes légères, pétrissez la pâte suffisamment longtemps pour développer le gluten et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Préchauffez le four à environ 180°C et faites cuire les bugnes pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Oui, vous pouvez saupoudrer les bugnes de sucre glace après la cuisson ou les napper d'un glaçage au sucre et au citron pour une touche sucrée supplémentaire.

Oui, vous pouvez ajuster les quantités en fonction de vos besoins. Assurez-vous de proportionner les ingrédients en conséquence et d'ajuster les temps de pétrissage et de cuisson en conséquence.

Les bugnes sont meilleures consommées fraîches. Cependant, si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante et réchauffez-les légèrement avant de les déguster à nouveau.