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Meringue au thermomix

Découvrez notre recette inratable de meringue au Thermomix, cette délicieuse gourmandise à la fois légère et croquante. Grâce à la précision et à la facilité d'utilisation du Thermomix, préparez facilement cette meringue parfaite qui ravira les amateurs de douceurs.

Notre guide détaillé vous accompagnera pas à pas pour obtenir une meringue croustillante et moelleuse à l'intérieur. Le Thermomix s'occupe de tout, en vous garantissant une meringue à la texture idéale et à la cuisson uniforme.

Que ce soit pour décorer vos desserts, réaliser des pavlovas ou simplement pour vous régaler avec une douceur sucrée, notre recette de meringue au Thermomix est un choix idéal. Savourez chaque bouchée de cette gourmandise aérienne et laissez-vous emporter par sa légèreté irrésistible.


Saison

Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
120 minutes

🕛 Durée
125 minutes

Difficulté
4/10

🥕 Ingrédients
3

👣 Etapes
8

𝄙 Commentaires
2

Notes
3.49/5 (53 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 0 cuisto ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 0 chef cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

300g de sucre en poudre
4 blancs d'oeufs
Sel
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Afin de ne pas jeter vos blancs d'oeufs, de vous lancer dans la préparation d'un vacherin ou d'une tarte citron meringuée, de tenter de faire de la meringue italienne ou des meringues suisses, préparer une délicieuse recette inratable de meringue thermomix :

Préchauffez votre four sur 120°C

Préparation de la meringue thermomix :

  1. Mettez les blancs d'oeufs avec 150g de sucre semoule dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix (Ne mettez pas de jaune d'oeuf, dans le cas contraire, vous raterez, à coup sûr, votre meringue thermomix).
  2. Mettez 1 pincée de sel.
  3. Insérez le fouet Fouet TM5
    Fouet TM5
    dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix, puis battez 5 minutes, sur la vitesse 4, en augmentant la vitesse, pendant la première minute, progressivement.
  4. Ajoutez, ensuite, le reste de sucre, et mixez Couteaux TM5
    Couteaux TM5
    1 minute sur la vitesse 2.
  5. Mettez une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque de votre four.
  6. A l'aide d'une poche à douille, formez les meringues, en les espaçant suffisamment. Donnez leur la forme que vous voulez: zig-zag, boules, oursons ou autres.

Cuisson de la meringue thermomix :

  1. Enfournez, une première fois, 25 minutes.
  2. Puis, diminuez votre four, sur 100°C, pendant 1 heure.

Laissez bien refroidir vos meringues thermomix, avant de déguster cette bonne recette thermomix. Miam ;)

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Accompagnez vos meringues d'une délicate crème chantilly parfumée à la vanille ou d'une généreuse couche de crème pâtissière onctueuse. Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant des fruits frais, des éclats de noix ou des sauces au caramel pour sublimer ces douceurs croustillantes. Savourez chaque morceau de meringue avec délice et laissez-vous transporter dans un monde de gourmandise. Profitez de ces petites merveilles sucrées, réalisées avec amour dans votre Thermomix, pour émerveiller vos proches lors de vos moments de partage. Bon appétit !


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🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Que puis-je faire avec des restes de meringues au Thermomix ?

Vous pouvez utiliser des restes de meringues au Thermomix pour décorer des gâteaux, les émietter sur des glaces ou les incorporer dans des desserts tels que des mousses ou des tiramisus.

Comment puis-je donner différentes formes à mes meringues au Thermomix ?

Vous pouvez utiliser une poche à douille munie d'un embout cannelé pour donner différentes formes à vos meringues au Thermomix. Vous pouvez également les déposer à la cuillère pour obtenir des meringues plus rustiques.

Quelle est la température idéale pour cuire les meringues au Thermomix ?

La température idéale pour cuire les meringues au Thermomix est d'environ 100°C. Cela permet de les sécher lentement et de les rendre croustillantes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur.

À quelle vitesse dois-je battre les blancs d'œufs au Thermomix pour faire des meringues ?

Pour faire des meringues au Thermomix, vous pouvez commencer à battre les blancs d'œufs à vitesse faible, puis augmenter progressivement la vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Puis-je congeler mes meringues au Thermomix ?

Oui, vous pouvez congeler vos meringues au Thermomix. Placez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique et congeler jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de les déguster.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "meringue thermomix" ou "meringue italienne" ou "blanc d oeuf" ou "recette meringue" ou "meringue francaise" ou "meringue suisse" ou "recette meringue italienne" ou "blanc en neige" ou "oeufs en neige" ou "meringue facile" ou "tarte" ou "meringue inratable" ou "espace recettes" ou "macarons" ou "blancs en neige".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 29/11/2014 à 08:42:03, La table lorraine d'Amélie a dit :
    Je n'ai pas encore essayé de faire des meringues avec TM 31. Mais aujourd'hui j'ai testé pour ma génoise et ma foi, c'était parfait (lol). Merci pour les gentilles visites. Ps : pour les légumes insolites, nous les cultivons en bio ..bien sur ! Légumes anciens plein de saveurs extras et fines.
    Merci beaucoup pour votre visite aussi. Le TM31 est parfait pour de nombreuses recettes. J'ai mis du temps avant de faire de belles meringues, mais maintenant toute la famille apprécie. De nombreux légumes délicieux sont tombés dans l'oubli et certains se cuisinent facilement et sont délicieux ;)
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Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

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Version: 202403-01