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Beignet aux pommes et beignets aux bananes au thermomix
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
7 minutes
🍳 Cuisson
8 minutes
🕛 Durée
15 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
13
𝄙 Commentaires
Aucun
3.03/5 (30 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
200G de bière
20G de sucre
3 oeufs
2 pommes
2 bananes
1 pincée de sel
Préparation
Faire des blancs en neige thermomix :
- Mettre les blancs d'oeufs dans le bol Bol TM31
du thermomix, insérez le fouet Fouet TM5
.
- Ajouter un peu de sel et régler 4 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'a la vitesse 3.5.
- Réserver les blanc dans un bol Bol TM31
Faire la pâte à beignets au thermomix :
- Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol Bol TM31
30 secondes sur la vitesse 3.
- Ajouter la farine, la bière et la pincée de sel et programmer 45 secondes sur la vitesse 4.
- Mélanger délicatement la pâte aux blancs en neige.
Cuisson des beignets :
- Mettre votre friteuse à chauffer sur 180°C.
- Peler les pomme, enlever le trognon et coupez les en rondelles.
- Enlever la peau des bananes et couper les dans le sens de la longueur.
- Tremper les rondelles de pommes dans la pâte à beignet et poser les délicatement dans la friteuse. laisser frire au moins 7 à 8 minutes.
- Sortez les beignets de la friteuse et laisser égoutter dans une passoire, .
- Tremper les banane dans la pâte et poser les délicatement dans la friteuse, laisser frire 7 à 8 minutes.
- Sortez les beignets de la friteuse et laisser égoutter.
Vous pouvez saupoudrer vos beignet avec du sucre semoule si vous le désirez. Régalez-vous avec ces délicieux beignets thermomix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de beignets de pommes ou de banane, je te recommande d'accompagner ces desserts frits et sucrés avec un vin blanc moelleux et fruité pour contrebalancer leur texture croustillante et leur douceur. Un vin doux naturel comme un Jurançon, un Sauternes ou un Muscat de Beaumes-de-Venise pourrait bien se marier avec ces beignets. Leurs arômes fruités et leur douceur compléteront parfaitement ces desserts.
Bières
Avec une recette de beignets de pommes ou de banane, des desserts frits et sucrés, tu pourrais envisager d'accompagner ces gourmandises avec une bière aux arômes fruités et épicés pour compléter les saveurs des fruits et de la friture. Une bière de blé (Witbier) avec ses notes d'agrumes et d'épices légères ou une bière blonde fruitée pourraient bien se marier avec les beignets. Tu pourrais aussi essayer une bière brune aux notes de caramel ou de toffee pour une association gourmande avec les beignets.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Dois-je utiliser des bananes très mûres ?
Oui, des bananes bien mûres donneront une saveur plus sucrée et une texture plus moelleuse aux beignets.
Comment rendre les beignets plus moelleux ?
Pour des beignets plus moelleux, utilisez de la levure fraîche et assurez-vous de laisser la pâte lever pendant suffisamment de temps.
Quelle est la meilleure variété de pommes à utiliser ?
Vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes, mais les pommes douces et juteuses comme la Granny Smith ou la Golden sont couramment utilisées pour leur goût sucré.
Peut-on préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit pour un meilleur développement des saveurs.
Comment égoutter les beignets ?
Placez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile après la friture.
Comment préparer les bananes ?
Écrasez les bananes mûres avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une purée lisse avant de les incorporer à la pâte à beignets.
Autres titres de la recette thermomix :
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