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Beignet de courgette et de jambon au thermomix
Saison
Régalez vous avec cette viande sucrée thermomix , à faire entre mai et septembre.
Informations
15 minutes
🍳 Cuisson
5 minutes
🕛 Durée
20 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
9
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
29
3.83/5 (54 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
200G de farine
150G d’eau
100G d’huile friture
20G de sucre
4 tranches de jambon blanc
1 sachet de levure
1 CàS d’huile d’olive
1 pincée sel
Préparation
Pour les courgettes au Thermomix :
- Eplucher, laver et couper en cube les courgettes et les mettre dans le varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
.
- Mettre 600G d’eau dans le bol Bol TM31
du thermomix et mettre sur varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
- Une fois cuites les mettre sécher dans du papier absorbant.
Pour la pâte Thermomix :
- Mettre dans le bol Bol TM31
- Rajouter à cette pâte du jambon coupé en carré de 3cm.
- Incorporer ensuite les courgettes à la pâte et régler 1 minute fonction sens inverse sur la vitesse 3.
Pour les beignets :
- Mettre chauffer l’huile friture dans une grande casserole.
- Mettre une 1 CàS de pâte dans la friture et laisser cuire 5 minutes. Ainsi de suite jusqu’à ce qu’il n’y a plus de pâte.
- Retirer les beignets de l’huile et les poser sur du papier absorbant.
- Déguster aussitôt.
Régalez-vous avec ces délicieux beignets salés thermomix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de beignets de courgette et de jambon, je te recommande d'accompagner ce plat salé avec un vin blanc sec et vif pour mettre en valeur les saveurs de la courgette et du jambon. Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc, un Chablis ou un Vermentino pourrait bien se marier avec ces beignets. Leur acidité rafraîchissante et leurs arômes fruités compléteront parfaitement ce plat.
Bières
Avec une recette de beignets de courgette et de jambon, un plat salé aux saveurs délicates, tu pourrais envisager d'accompagner ces beignets avec une bière légère et rafraîchissante pour ne pas écraser les saveurs subtiles de la courgette et du jambon. Une bière de blé (Witbier) avec ses notes d'agrumes et d'épices légères ou une bière blonde légère pourraient bien se marier avec ce plat. Tu pourrais aussi essayer une bière de style Pilsner avec sa fraîcheur et son amertume modérée pour une association équilibrée.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Dois-je éplucher les courgettes avant de les râper?
Non, il n'est pas nécessaire d'éplucher les courgettes avant de les râper, vous pouvez utiliser la peau pour plus de texture et de couleur dans vos beignets.
Puis-je utiliser d'autres légumes que des courgettes dans cette recette ?
Oui, vous pouvez également utiliser d'autres légumes comme des carottes râpées ou des pommes de terre râpées en combinaison avec les courgettes.
Quel est le meilleur type d'huile pour faire frire les beignets ?
Vous pouvez utiliser une huile végétale à haute température comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide qui résistent bien à la friture.
Puis-je congeler les beignets avant de les cuire ?
Oui, vous pouvez préparer les beignets en avance, former les boules et ensuite les congeler sur une plaque avant de transférer dans un sac de congélation. Ils se conserveront jusqu'à 3 mois au congélateur.
Comment obtenir des beignets plus croustillants?
Pour obtenir une texture plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de farine dans votre mélange à beignet et assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'y plonger les beignets.
Autres titres de la recette thermomix :
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Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 17/12/2017 à 10:25:13, Lily83 a dit :
Original ! Il faut que je tente, je suis sure que mon fils aimera !
↳ Merci bien. - Le 08/10/2017 à 11:56:23, Myriam a dit :
Miam, j'adore les courgettes et pourtant je ne pense jamais à les faire en beignets... Merci pour l'idée !
↳ Merci - Le 15/04/2017 à 11:28:29, Marion a dit :
ca a l'air délicieux à tester
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