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Blanquette de poissons au magimix
Le mariage harmonieux des poissons frais, tels que le cabillaud, le saumon et la lotte, avec une sauce onctueuse et parfumée est la clé de ce délicieux plat. Grâce à la technologie avancée du magimix, la réalisation de cette blanquette devient un jeu d'enfant.
Le magimix vous permet de cuisiner avec précision et efficacité. Sa capacité à réguler la température et à mixer les ingrédients en un seul appareil simplifie considérablement la préparation. Vous obtiendrez ainsi une sauce crémeuse et savoureuse en un temps record.
Les légumes frais tels que les poireaux, les carottes et les oignons viennent compléter ce plat en apportant une touche de fraîcheur et de croquant. Leur cuisson douce et maîtrisée par le magimix garantit une texture parfaite et une conservation optimale de leurs bienfaits nutritionnels.
Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, la blanquette de poissons au magimix est un choix judicieux. Sa simplicité d'exécution et ses saveurs délicates en font un plat polyvalent qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Alors, n'attendez plus et laissez-vous séduire par notre recette de blanquette de poissons au magimix. Succombez aux arômes envoûtants et aux textures fondantes de ce plat sophistiqué et délectez-vous d'une expérience gustative inoubliable.
Saison
Régalez vous avec ce poisson magimix , à faire toute l'année.
Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
25 minutes
🕛 Durée
35 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
17
👣 Etapes
16
𝄙 Commentaires
Aucun
3.8/5 (10 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
250G de filet de saumon
250G de filet de julienne
150G de champignons de paris
30G de beurre
2 gobelets d'eau
1 blanc de poireaux
1 carotte
1 oignon
Persil plat (pour la garniture)
100G de vin blanc
70G du jus des légumes
50G de crème épaisse
1 cube de bouillon de volaille
Sel et poivre
500G d'eau
200G de riz basmati
1 pincée de gros sel
Préparation
Pour le légumes :
- Eplucher la carotte, l'oignon, enlever le première feuille du poireau et couper le tout en gros morceaux.
- Mettre ces légumes dans le bol du magimix et mixer Mixeur magimix
7 secondes sur la vitesse 16.
- Mettre le beurre et l'eau dans le bol du magimix et cuire 5 minutes sur 70°C à la vitesse 7 en Pétrin XL.
- A la sonnerie réserver le jus de cuisson des légumes.
- Emincer les champignons et poser les sur le plateau du panier vapeur.
Pour le poisson :
- Couper les poissons en gros morceaux et poser les dans le plateau du panier vapeur.
- Mettre les légumes que vous avez cuit à l'étape 3 sur le poisson.
Pour le riz :
- Mettre l'eau et le gros sel dans le bol du magimix.
- Mettre le riz dans le panier vapeur.
- Poser le panier vapeur dans le bol du magimix.
- Mettre le couvercle sur le bol du magimix et poser le plateau du panier vapeur dessus avec le poisson, les légumes et les champignons sur le plateau du panier vapeur.
- Mettre le couvercle du plateau du panier vapeur et régler 15 minutes sur la 120° à la vitesse 7.
- A la sonnerie réserver le tout au chaud.
Pour la sauce :
- Mettre le vin blanc, la crème épaisse, 70G du jus de cuisson des légumes, le cube de bouillon de volaille, 1CàS de légumes de l'étape 3, le sel et le poivre dans le bol du magimix.
- Mettre le bouchon sur le couvercle et régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 12.
- A la sonnerie, programmer 15 secondes sur la vitesse 15.
Vous pouvez dresser vos assiette et dégustez ce succulent plat complet. Régalez-vous avec ce délicieux plat de poissons au magimix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de blanquette de poissons, un plat délicat et parfumé, je te recommande d'accompagner ce plat avec un vin blanc sec et frais pour mettre en valeur les saveurs des différents poissons et de la sauce onctueuse. Un vin blanc comme un Muscadet, un Picpoul de Pinet ou un Entre-Deux-Mers pourrait bien se marier avec ce plat. Leur vivacité, leur fraîcheur et leur minéralité compléteront parfaitement les saveurs des poissons.
Bières
Avec une recette de blanquette de poissons, un plat délicat et savoureux, tu pourrais envisager d'accompagner ce plat avec une bière légère et rafraîchissante pour ne pas écraser les saveurs subtiles des différents poissons et de la sauce onctueuse. Une bière de blé (Witbier) avec ses notes d'agrumes et d'épices légères ou une bière blonde légèrement fruitée pourraient bien se marier avec ce plat. Tu pourrais aussi essayer une bière de style Saison avec ses arômes subtils et sa finale sèche pour une association équilibrée.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
La combinaison de poissons frais, de légumes croquants et d'une sauce onctueuse crée une harmonie gustative qui ne manquera pas de séduire vos convives. Avec le magimix, chaque étape de la préparation est simplifiée, vous permettant ainsi de vous concentrer sur le plaisir de cuisiner et de savourer.
Que ce soit pour un repas en famille, entre amis ou lors d'une occasion spéciale, la blanquette de poissons au magimix saura régaler vos invités et faire briller vos talents culinaires. Son aspect visuellement attrayant et ses saveurs délicates en feront un plat dont on se souviendra longtemps.
Alors, laissez-vous guider par cette recette alléchante, explorez les saveurs marines et découvrez le plaisir de préparer un plat élégant et délicieux avec le magimix. Épatez vos proches et offrez-leur une expérience culinaire mémorable avec cette blanquette de poissons exquise.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment ajuster l'assaisonnement de la blanquette de poissons ?
Goûtez la blanquette et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou un filet de jus de citron selon vos préférences.
Quel est le meilleur accompagnement pour la blanquette de poissons ?
La blanquette de poissons est délicieuse servie avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des légumes verts.
Combien de temps faut-il cuire la blanquette de poissons au magimix ?
La cuisson dépendra de la taille des morceaux de poisson, mais elle devrait prendre environ 15 à 20 minutes après l'ajout du poisson à la sauce.
Quels types de poissons sont adaptés pour une blanquette de poissons au magimix ?
Vous pouvez utiliser divers poissons blancs, comme le cabillaud, la sole, la lotte ou la julienne.
Comment préparer la sauce crémeuse ?
La sauce crémeuse est préparée en mélangeant de la crème fraîche, du beurre et de la farine pour obtenir un roux, puis en incorporant progressivement le fumet de poisson.
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