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Asperges et sa vinaigrette au magimix

Découvrez une recette raffinée et savoureuse mettant à l'honneur les asperges fraîches accompagnées d'une délicieuse vinaigrette préparée avec votre magimix. Ce légume printanier à la texture délicate et au goût subtil se transforme en un plat élégant et gourmand grâce à la polyvalence de votre appareil. Les asperges au magimix sont cuites à la perfection, conservant leur fermeté et leur saveur naturelle. La vinaigrette, quant à elle, est réalisée à partir d'ingrédients frais tels que l'huile d'olive, le vinaigre de vin et les herbes aromatiques, offrant une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit en entrée légère, en accompagnement ou en plat principal, cette recette d'asperges et sa vinaigrette au magimix sont une invitation à la découverte de nouvelles sensations gustatives. Profitez de cette saison pour déguster ce légume de choix préparé de manière originale et savourez chaque bouchée. Laissez-vous séduire par la fraîcheur et l'élégance de cette recette qui éveillera vos papilles et ravira vos convives.



Saison

Régalez vous avec cette entrée magimix , à faire entre mars et juin.

Informations

🥣 Préparation
15 minutes

🍳 Cuisson
25 minutes

🕛 Durée
40 minutes

Difficulté
1/10

🥕 Ingrédients
6

👣 Etapes
4

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.6/5 (84 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 56 cal (232 J)
Cholestérol: 8.6mg
Lipides: 2.5g
Acides gras saturés: 1.5g
Fibres: 2.7g
Sucres: 2.6g
Glucides: 5.3g
Vitamine D: 1.7µg
Fer: 2.9mg
Calcium: 45.9mg
Protéines: 3g
Sodium: 876.1mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 2
Weight Watchers
WW ProPoints : 1

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Ingrédients pour personnes

Pour la vinaigrette :

170G de vinaigre de vin rouge
25G de crème fraiche épaisse
6 brins de ciboulette
Sel et poivre

Pour les asperges :

800G d'eau
500G d'asperges
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Pour la vinaigrette magimix :

  1. Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette avec la crème fraiche, la ciboulette et le sel et poivre, dans le magimix et mixer Mixeur magimix
    Mixeur magimix
    1 minute sur la vitesse 2A ou 32.
  2. Réserver dans un bol cette crème d'asperge.

Pour la cuisson de l'asperge au magimix:

  1. Eplucher et laver les asperges. Les mettre dans le plateau du panier vapeur.
  2. Mettre l’eau froide dans le bol du magimix. Poser le plateau du panier vapeur sur le magimix et faire cuire 25 minutes sur le plateau du panier vapeur à la vitesse 2A ou 3.

Disposer les asperges sur une assiette avec sa sauce à la crème liquide


Accompagnements

Vins

Avec des asperges et leur vinaigrette, il est souvent recommandé de choisir un vin blanc frais et vif pour accompagner ce plat délicat. Un Sauvignon Blanc, un Chablis ou un Grüner Veltliner sont d'excellents choix car ils complètent bien les saveurs des asperges tout en apportant une belle fraîcheur en bouche.

Bières

Pour accompagner des asperges et leur vinaigrette, je recommande des bières légères et rafraîchissantes qui ne domineront pas les saveurs délicates de ce plat. Des bières de style Pilsner, Kölsch ou Saison seraient de bons choix. Leur caractère léger et leurs notes herbacées se marieront bien avec les asperges.

* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.


La recette d'asperges et sa vinaigrette au magimix est une option parfaite pour profiter de la fraîcheur et de la saveur délicate des asperges. Avec l'aide de votre magimix, vous obtiendrez des asperges cuites à la perfection, conservant leur texture croquante et leur goût subtil. La vinaigrette maison, préparée avec des ingrédients simples tels que l'huile d'olive, le vinaigre de vin et les herbes aromatiques, rehausse le goût naturel des asperges et apporte une touche d'acidité et de fraîcheur. Que ce soit pour une entrée légère, un accompagnement savoureux ou un plat principal léger, cette recette est une excellente option pour ravir les papilles de vos convives. Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse recette d'asperges et sa vinaigrette au magimix et régalez-vous avec ce met frais, sain et plein de saveurs. Bon appétit !


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10 astuces FAQ
 

🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Peut-on personnaliser la vinaigrette pour les asperges au magimix ?

Oui, vous pouvez ajuster les ingrédients de la vinaigrette selon vos préférences, en ajoutant des herbes, des épices, ou même en utilisant différents types de vinaigre.

Puis-je utiliser d'autres types d'huile que l'huile d'olive pour la vinaigrette ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de noix, de sésame ou d'avocat pour varier les saveurs de la vinaigrette.

Comment conserver les restes d'asperges et de vinaigrette préparées au magimix ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement les asperges et secouez la vinaigrette avant de les consommer à nouveau.

Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires aux asperges magimix et à la vinaigrette ?

Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix grillées, des graines, des agrumes ou du parmesan râpé pour ajouter de la texture et de la saveur.

Comment préparer des asperges magimix et leur vinaigrette ?

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin d'asperges fraîches, d'ingrédients pour la vinaigrette (comme de l'huile d'olive, du vinaigre, des herbes, etc.), et éventuellement de parmesan ou de noix. La recette implique la cuisson des asperges à la vapeur et la préparation de la vinaigrette.


Autres titres de la recette magimix :

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Notre blog culinaire de recettes Magimix n'a aucun lien avec la marque Magimix qui fabrique le Cook Expert, ni l'espace recettes Magimix. Et les recettes présentées sont converties du thermomix TM31 au Magimix par notre robot.

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Version: 202403-01