Escalope de poulet à la provençale

Préparation
10min
Cuisson
25min
Personnes
4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
4 personnes

Ingrédients



4 Escalopes de poulet très fines
160g de riz
1 gousse d'ail
1 oignon
1 poivron rouge
1 CàS d'huile
1 CàS de concentré de tomate
4 gobelets d'eau
1 CàS de crème épaisse
Basilic
Persil

Pour préparer cette bonne recette de viande au thermomix bien parfumée, vous devez:

Total
00:05
Vitesse
5
Eplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol du thermomix et hacher 5 secondes à la vitesse 5.Etape 1/8
Total
5:00
Température
70°C
Vitesse
1
Ajouter l'huile et mixer 5 minutes à 70°C à la vitesse 1.Voir la recette complète
A la sonnerie, mettre le poivron coupé en morceaux d'environ 2 cm, le concentré de tomate, l'eau, un peu de basilic et le persil dans le bol du thermomix.Etape 2/8
Dans le panier, mettre le riz préalablement rincé à l'eau froide.Etape 3/8
Total
20:00
Température Varoma
 Fonction sens inverse
 
 Fonction mijotage
 Mettre les blancs de poulet dans le varoma, et programmer 20 minutes en fonction sens inverse, sur la vitesse mijotage et à la température varoma.Etape 4/8
A la sonnerie, réserver le riz et les escalopes au chaud.Etape 5/8
Total
2:00
Vitesse
2
Fonction sens inverse
 Ajouter la crème épaisse dans le bol du thermomix et régler 2 minutes en fonction sens inverse sur la vitesse 2. Racler les parois avec la spatule et ajouter la sauce sur le poulet.Etape 6/8
Dresser la belle assiette et déguster aussitôt une bonne recette d'escalopes provençale au thermomix. C'est un régal au momix.Etape 7/8
Mettre le sel et poivre à votre convenance.Etape 8/8
Vous allez vous régaler avec cette recette de poulet au thermomix. Miam ;)