Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 6 personnes
Ingrédients
Pour la pâte feuilletée au thermomix :
250G de farine 250G de beurre 125G d'eau 1CàC de sel
Pour la tarte au thermomix :
500G de prunes 200G de sucre roux 120G de poudre d'amandes
Pour la pâte feuilletée :
Couper le beurre en petits cubes et le mettre au congélateur pendant 3H.Etape 1/15
00:30
5
Mettre la farine, le sel, l'eau, le beurre dans le thermomix et mélanger 30 secondes sur la vitesse 5.Voir la recette complète
Fariner le plan de travail et étaler la pâte en forme de rectangle.Etape 2/15
Pliez la pâte en 3. Pour cela, rabattre 1/3 de la pâte du haut sur le 1/3 de la pâte du milieu et ensuite rabattre le côté qui reste sur le dessus.Etape 3/15
Etaler à nouveau la pâte en forme de rectangle.Etape 4/15
Répéter les 2 dernières étape au moins 3 fois.Etape 5/15
30:00
Laisser la pâte au frais 30 minutes dans le réfrigérateur.Etape 6/15
Fariner votre plan de travail et votre moule à tarte.Etape 7/15
Etaler la pâte et la mettre dans le fond du plat à tarte.Etape 8/15
Piquer la avec une fourchette.Etape 9/15
Pour la tarte au prune :
190°C
Préchauffez le four sur 190°C.Etape 10/15
Saupoudrer la tarte avec la poudre d'amandes.Etape 11/15
Laver les prunes, les couper en 2 et enlever le noyau.Etape 12/15
Disposer les sur la pâte en les serrant bien.Etape 13/15
