Mayonnaise sans oeuf au magimix
N'hésitez pas à essayer cette délicieuse recette de mayonnaise sans oeuf au magimix et à l'adapter selon vos goûts en ajoutant des herbes fraîches ou des épices pour la personnaliser à votre convenance.
Saison
Régalez vous avec cette sauce magimix , à faire toute l'année.Informations
8 minutes
🍳 Cuisson
5 minutes
🕛 Durée
13 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
3
𝄙 Commentaires
Aucun
3.6/5 (101 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 4 personnes
45G d'huile
20G de maïzena
10G de moutarde
5G de vinaigre d'alcool
Sel
Poivre
Préparation
- Mettre la maïzena et l'eau dans le bol du magimix, régler 5 minutes sur 100°c à la vitesse 7.
- Insérez le fouet, puis mettre les autres ingrédients sauf l'huile.
- Mettre le couvercle, le bouchon et régler 5 minutes sur la vitesse 7,5. Pendant ce temps, verser l'huile sur la couvercle. Elle s'écoulera ainsi en goutte à goutte.
Votre mayonnaise est prête à être dégustée
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Ma mayonnaise sans œuf est trop liquide, comment puis-je l'épaissir ?
Si votre mayonnaise sans œuf est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu plus d'huile en filet fin tout en continuant de mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Comment puis-je ajuster la quantité de sel et de poivre dans ma mayonnaise sans œuf au magimix ?
Vous pouvez ajuster la quantité de sel et de poivre dans votre mayonnaise sans œuf au magimix en ajoutant progressivement et en goûtant régulièrement jusqu'à obtenir l'assaisonnement désiré.
Ma mayonnaise sans œuf a tourné et est devenue grumeleuse, que puis-je faire ?
Si votre mayonnaise sans œuf a tourné et est devenue grumeleuse, vous pouvez essayer de rattraper en ajoutant un peu de moutarde et en mixant doucement jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Puis-je utiliser du jus de citron au lieu du vinaigre pour ma mayonnaise sans œuf au magimix ?
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron frais au lieu du vinaigre pour donner une saveur légèrement acidulée à votre mayonnaise sans œuf.
Combien de temps puis-je conserver ma mayonnaise sans œuf au réfrigérateur ?
Vous pouvez conserver votre mayonnaise sans œuf au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique. Veillez à la ranger au frais pour éviter la prolifération bactérienne.
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