Sauce carbonara au magimix
Saison
Régalez vous avec cette sauce magimix , à faire toute l'année.
Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
7 minutes
🕛 Durée
12 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
3
𝄙 Commentaires
Aucun
3.37/5 (81 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
200G de crème épaisse
100G de gruyère
20G d'huile
3 oeufs
1 échalote
Sel et poivre
Préparation
- Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol du magimix et régler 7 secondes sur la vitesse 16.
- Ajouter les lardons et l'huile et régler 5 minutes sur 90°C la vitesse 3 en Pétrin XL.
- Mettre la crème épaisse, les oeufs, le gruyère, le sel et le poivre et régler 2 minutes sur 50°c à la vitesse 3 en fonctions sens inverse.
Votre sauce carbonara est prête et s'accompagne parfaitement avec des pâtes, des macaronis, des tagliatelles,... Miam
Accompagnements
La sauce carbonara est une sauce crémeuse et onctueuse à base de pancetta, de fromage pecorino, de poivre noir et de jaunes d'œufs. Cette sauce italienne classique est traditionnellement servie avec des pâtes, en particulier des spaghetti, pour créer le célèbre plat de pâtes spaghetti alla carbonara. La sauce carbonara peut également être utilisée pour accompagner d'autres types de pâtes comme les fettuccine, les penne ou les linguine. Elle est parfaite pour les amateurs de plats riches et savoureux, avec une texture crémeuse et un goût prononcé de fromage et de pancetta. La sauce carbonara est un incontournable de la cuisine italienne et peut être agrémentée de divers ingrédients tels que des champignons, des petits pois ou des herbes fraîches pour varier les plaisirs.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
Foire aux questions
Quelle est la fonction du magimix que je devrais utiliser pour préparer la sauce carbonara ?
Vous utiliserez principalement la fonction "Cuisson" du magimix pour cuire les lardons, ainsi que la fonction de mixage pour préparer la sauce.
Comment obtenir une consistance crémeuse dans la sauce carbonara au magimix ?
La consistance crémeuse est obtenue en mélangeant rapidement les œufs et le fromage avec les pâtes chaudes juste après leur cuisson.
Quel type de fromage est le meilleur pour la sauce carbonara au magimix ?
Le fromage pecorino romano ou le parmesan sont couramment utilisés dans la sauce carbonara pour ajouter une saveur riche et salée.
Comment conserver les restes de sauce carbonara préparée au magimix ?
Il est préférable de consommer la sauce carbonara fraîchement préparée, car elle ne se conserve pas bien en raison des œufs non cuits. Si vous avez des restes, réchauffez-les doucement au moment de servir.
Comment préparer une sauce carbonara au magimix ?
Pour préparer une sauce carbonara au magimix, vous aurez besoin d'ingrédients tels que du lardons, des œufs, du fromage râpé, du poivre noir et des pâtes cuites. La recette implique généralement la cuisson des lardons, le mélange des œufs et du fromage, puis l'assemblage avec les pâtes.
Autres titres de la recette magimix :
Vous pouvez aussi découvrir cette recette magimix avec "accompagnements" et "assaisonnements".Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette magimix
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