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Moules marinières au magimix
Saison
Régalez vous avec ce poisson magimix , à faire entre juillet et avril.
Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
6
𝄙 Commentaires
Aucun
3.68/5 (25 votes)
Ingrédients pour personnes
250G de vin blanc
20G de beurre
4 branches de céleri
3 oignons
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation
- Eplucher les oignons, les couper en 2, les mettre dans le bol du magimix et régler 4 secondes sur la vitesse 14.
- Laver et couper les branches de céleri en morceau de 4 cm, les mettre dans le bol du magimix.
- Ajouter le beurre, régler 5 minutes sur 100°C, en Pétrin XL sur la vitesse 3.
- Pendant ce temps, laver les moules, enlever la barbe et les poser dans le plateau du panier vapeur.
- A la sonnerie, ajouter le vin blanc dans le bol du magimix, le sel, le poivre et régler 25 minutes sur la 120°, en Pétrin XL, sur la vitesse 3.
- A la fin, vérifier la cuisson des moules. Les coquilles doivent être ouvertes. Si elles ne sont pas assez cuites, régler à nouveau le magimix quelques minutes.
A déguster aussitôt
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour cuire les moules marinières au magimix ?
La cuisson des moules marinières au magimix prend généralement environ 10 à 15 minutes, en fonction de la taille des moules. Lorsque les moules s'ouvrent, c'est le signe qu'elles sont cuites. Ne pas surcuire, sinon les moules deviendront caoutchouteuses.
Comment ajuster la quantité de sel dans les moules marinières au magimix ?
Il est préférable de ne pas ajouter de sel lors de la préparation des moules marinières, car elles contiennent déjà du sel naturellement. Goûtez la sauce avant de servir et ajoutez du sel si nécessaire, en tenant compte de la salinité des moules.
Puis-je congeler les moules marinières au magimix ?
Il est préférable de ne pas congeler les moules marinières une fois qu'elles sont cuites, car cela peut affecter la texture et la saveur des moules. Il est recommandé de les déguster fraîches.
Comment préparer des moules marinières au magimix ?
Pour préparer des moules marinières au magimix, vous aurez besoin de moules fraîches, d'échalotes, d'ail, de vin blanc, de persil, de beurre et de crème fraîche. Le magimix vous permettra de cuire les moules à la perfection, en les accompagnant d'une délicieuse sauce.
Quel type de vin blanc convient le mieux pour les moules marinières au magimix ?
Pour les moules marinières, il est recommandé d'utiliser un vin blanc sec et aromatique. Un vin comme le Muscadet ou le Sauvignon Blanc fonctionne très bien. Évitez les vins trop sucrés ou trop boisés, car ils peuvent altérer le goût des moules.
Autres titres de la recette magimix :
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