Cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons au magimix
Grâce à la polyvalence et à la précision du magimix, la préparation de cette recette est un jeu d'enfant. Les ingrédients sont finement hachés, mijotés et mélangés pour créer une sauce riche et savoureuse qui enveloppe parfaitement le cabillaud. La combinaison du chorizo, des tomates juteuses et des poivrons doux confère à ce plat une profondeur de goût irrésistible.
Servi avec des légumes de saison ou accompagné de riz, ce cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons est un repas complet et équilibré qui fera le bonheur de toute la famille. Sa préparation rapide et facile en fait également une option idéale pour les dîners improvisés ou les occasions spéciales.
Laissez-vous séduire par cette recette gourmande et réconfortante, où les saveurs ensoleillées du Sud se marient à la délicatesse du poisson. Avec le magimix comme allié en cuisine, vous pouvez créer des plats aussi savoureux que ceux des plus grands chefs, et le cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons en est la preuve.
Suivez nos étapes simples et détaillées pour réaliser cette recette qui promet de ravir vos papilles et celles de vos convives. N'attendez plus pour découvrir ce mariage harmonieux de saveurs méditerranéennes dans un plat délicieusement parfumé. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce poisson magimix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
33 minutes
🕛 Durée
38 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
13
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
Aucun
3.49/5 (144 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
200G de crème épaisse
150G de riz
100G de vin blanc
60G de chorizo
25G d'huile
4 pavés de cabillaud
2 tomates
1 oignon
1 pincée de gros sel
1CàC de maïzena
1/2 poivrons rouge
Sel et poivre
Préparation
Ce plat complet magimix est simple et rapide à cuisiner avec le plateau du panier vapeur du magimix
- Mettre les pavés de cabillaud sur le plateau du panier vapeur.
- Mettre l'eau et la pincée de gros sel dans le bol du magimix, fermer le bol puis placer le varaoma au dessus et régler 25 minutes sur la 120° à la vitesse 3A ou 3.
- Mettre le riz dans le panier du magimix, le rincer sous l'eau froide.
- Quand la minuterie affiche 13 minutes, insérez le panier rempli de riz dans le bol du magimix. Refermer le bol, puis remettre le plateau du panier vapeur au dessus et continuer le programme restant.
- A la sonnerie, réserver le riz et le poisson. Vider l'eau du bol.
- Eplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol du magimix et mixer 5 secondes sur la vitesse 14.
- Ajouter l'huile.
- Epépiner le poivron et les tomates, les mettre dans le bol du magimix et programmer 3 minutes sur 70°C en Pétrin XL sur la vitesse 3.
- Couper le chorizo en petit morceaux, le mettre dans le bol du magimix.
- Ajouter la crème épaisse, le vin blanc, le sel, le poivre, la maïzena et régler 5 minutes sur 70°C en Pétrin XL sur la vitesse 3.
Dresser vos assiettes et verser une petit louche de sauce sur le poisson. Régalez-vous. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de cabillaud sauce chorizo, tomates et poivrons, un plat savoureux et épicé, tu pourrais l'accompagner avec un vin blanc sec et aromatique pour compléter ses saveurs méditerranéennes. Un vin blanc comme un Viognier, un Chardonnay ou un Vermentino pourrait bien se marier avec ce plat. Leurs arômes de fruits mûrs, d'agrumes et de fleurs viendront sublimer le cabillaud et les épices du chorizo. Ces vins apporteront fraîcheur et équilibre à ta dégustation.
Bières
Pour accompagner une recette de cabillaud sauce chorizo, tomates et poivrons, un plat savoureux et épicé, tu pourrais envisager d'associer ce plat avec une bière aux arômes épicés et fruités pour compléter ses saveurs méditerranéennes. Une bière de blé épicée comme une Witbier, une bière rousse aux notes de caramel et d'épices, ou une bière IPA avec des arômes fruités et amers pourraient bien se marier avec le cabillaud sauce chorizo. Ces bières apporteront une touche de fraîcheur et de complexité à ta dégustation.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
Grâce à la précision et à la performance du magimix, vous avez pu préparer ce plat avec une grande facilité et obtenir des résultats dignes d'un chef. La fusion des arômes du cabillaud, du chorizo, des tomates et des poivrons a créé une symphonie gustative qui ravira vos papilles.
Que ce soit pour une soirée entre amis, un dîner romantique ou simplement pour se faire plaisir, le Cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons est une option incontournable. Sa combinaison de saveurs intenses et équilibrées saura séduire les amateurs de poissons et les aficionados de la cuisine méditerranéenne.
Nous espérons que cette recette vous a transporté vers les contrées ensoleillées de la Méditerranée et qu'elle vous a permis de découvrir de nouvelles saveurs. N'hésitez pas à varier les accompagnements et à laisser libre cours à votre créativité en adaptant la recette selon vos goûts.
Profitez de ce délicieux plat qui éveille les sens et partagez-le avec vos proches pour créer des moments de convivialité et de gourmandise. Le magimix vous a accompagné tout au long de cette aventure culinaire et continuera à vous inspirer pour de nombreuses autres recettes savoureuses. Bon appétit !
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Foire aux questions
Combien faut-il cuire le cabillaud dans la sauce ?
Le temps de cuisson du cabillaud dépendra de son épaisseur. Généralement il faut compter environ 8 à 10 minutes par centimètre d'épaisseur du filet de poisson.
Puis-je utiliser d'autres types de poisson que le cabillaud pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs à chair ferme tels que le merlu ou le lieu noir si vous préférez. Veillez simplement à adapter les temps de cuisson en fonction du type et de l'épaisseur du poisson choisi.
Dois-je enlever la peau du cabillaud avant la cuisson ?
Cela dépend entièrement de vos préférences personnelles. La peau peut apporter une saveur supplémentaire au plat lorsqu'elle est bien dorée. Si vous souhaitez conserver la peau croustillante sur votre filet de cabillaud après cuisson mais que vous ne souhaitez pas la manger, vous pouvez toujours l'enlever avant de servir.
Comment ajuster la quantité de chorizo selon mes préférences ?
Si vous aimez une saveur plus prononcée de chorizo dans votre sauce, n'hésitez pas à ajouter un peu plus. De même, si vous préférez une saveur plus subtile, réduisez la quantité indiquée dans la recette.
Est-ce que je peux ajouter des légumes supplémentaires dans cette recette ?
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter en ajoutant d'autres légumes comme des courgettes ou des champignons pour apporter encore plus de couleurs et de textures à votre plat.
Autres titres de la recette magimix :
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