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Mantecados (gâteau espagnol) au magimix

Bienvenue sur notre page dédiée à la recette des mantecados au magimix ! Les mantecados sont de délicieux biscuits espagnols à la texture fondante et au goût irrésistible. Grâce au magimix, préparer ces petites douceurs chez vous devient un jeu d'enfant.

Les mantecados sont originaires d'Espagne et sont traditionnellement dégustés pendant la période de Noël. Leur nom, qui signifie littéralement "riche en beurre", reflète leur texture fondante et leur saveur riche. Ils sont souvent parfumés à la cannelle, à la vanille ou à l'amande, offrant ainsi une palette de saveurs délicates.

Avec le magimix, vous pourrez préparer ces mantecados en un rien de temps. Son système de mélange et de pétrissage automatisé vous permettra d'obtenir une pâte homogène et facile à manipuler. De plus, sa fonction de cuisson précise vous garantit des mantecados parfaitement cuits, dorés et délicieusement friables.

Notre recette vous guidera pas à pas dans la réalisation de ces petits biscuits espagnols. Vous découvrirez comment combiner les ingrédients de base tels que la farine, le sucre et le beurre, pour obtenir une pâte lisse et maniable. Vous pourrez également ajouter des notes de saveur supplémentaires, comme la cannelle ou le zeste d'agrume, pour personnaliser vos mantecados.

Que ce soit pour les déguster en famille pendant les fêtes de fin d'année ou pour les offrir en cadeau gourmand, les mantecados au magimix seront un régal pour les papilles. Alors, préparez-vous à plonger dans la tradition espagnole et à savourer ces petits biscuits fondants et parfumés.


Saison

Régalez vous avec ce gouter sucré magimix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
20 minutes

🕛 Durée
25 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
7

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
Aucun (Aucun vote)

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Ingrédients pour personnes

250g de farine
150g d'huile ou de saindoux
100g d'amandes en poudre
90g de sucre
1CàC de vanille
1/2 sachet de levure
Cannelle en poudre
* Pour les recettes Cook Expert, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

  1. Mettre le sucre dans le bol du magimix. Fermer le bol et mettre le bouchon.
  2. Régler 20s vitesse 18.
  3. Ajouter l'huile ou le saindoux, l'amande en poudre, l'extrait de vanille, la farine la levure.
  4. Fermer le bol et régler 45s sur la fonction épi.
  5. Préchauffer le four à 160°C.
  6. Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
  7. Former des boules de plus ou moins 30g, l'aplatir avec la paume de la main, faire un creux et saupoudrer de cannelle.
  8. Répéter cette dernière opération avec toute la pâte.
  9. Enfourner 20 minutes.
  10. Laisser refroidir pour que la pâte soit dure.
* Pour cette recette Cook Expert, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.


Les mantecados au magimix sont une véritable invitation à la gourmandise et à la découverte de la gastronomie espagnole. Grâce à cette recette facile à réaliser, vous pourrez ravir vos papilles et celles de vos proches avec ces biscuits traditionnels au goût unique. Que ce soit pour les déguster en famille pendant les fêtes de fin d'année ou pour les offrir en cadeau, les mantecados sauront apporter une touche de douceur à vos moments de partage. Alors, lancez-vous dans la préparation de ces délicieuses gourmandises et laissez-vous transporter par leur texture fondante et leur saveur délicate. Bon appétit !


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16 astuces FAQ
 

🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Comment puis-je obtenir une surface lisse et uniforme sur mes mantecados ?

Pour obtenir une surface lisse sur les mantecados, vous pouvez rouler la pâte en boules et les aplatir légèrement avec le fond d'un verre.

Puis-je utiliser du beurre salé pour cette recette de mantecados ?

Il est préférable d'utiliser du beurre non salé pour cette recette afin de contrôler la quantité de sel dans les biscuits.

Puis-je saupoudrer les mantecados de sucre glace après la cuisson ?

Oui, vous pouvez saupoudrer les mantecados de sucre glace une fois qu'ils sont complètement refroidis pour une touche décorative.

Puis-je ajouter des amandes ou d'autres fruits secs dans la pâte à mantecados ?

Oui, vous pouvez ajouter des amandes ou d'autres fruits secs hachés à la pâte à mantecados pour apporter une texture croquante et une saveur supplémentaire.

Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour une version sans gluten de mantecados ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour cette recette de mantecados. Assurez-vous simplement d'utiliser une farine sans gluten adaptée à la pâtisserie.


Autres titres de la recette magimix :

Cette recette magimix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "patisserie" ou "mantecados espagnol" ou "biscuits sablés" ou "petits gâteaux espagnols".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette magimix avec "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".

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Notre blog culinaire de recettes Magimix n'a aucun lien avec la marque Magimix qui fabrique le Cook Expert, ni l'espace recettes Magimix. Et les recettes présentées sont converties du thermomix TM31 au Magimix par notre robot.

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Version: 202403-01