Langoustine au beurre à l'ail et au piment d'espelette au magimix
Saison
Régalez vous avec cette entrée magimix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
13 minutes
🕛 Durée
18 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
5
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
Aucun
3.38/5 (26 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
250G de beurre
4 branches de persil
3 gousses d'ail
1/2 CàC de piment d'Espelette
20 langoustines moyennes
Préparation
Pour le beurre à l'ail:
- Eplucher l'ail, le mettre dans le bol du magimix et régler 5 secondes sur la vitesse 14. Racler les parois du bol et recommencer l'opération si nécessaire.
- Laver le persil, le mettre dans le bol du magimix et régler 5 secondes sur le vitesse 14. Racler les parois du bol.
- Ajouter le beurre et régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 7.
- Ajouter le piment d'Espelette et régler 10 secondes sur la vitesse 12.
Pour les langoustines:
- Décortiquer les langoustines, les laver sous l'eau froide.
- Mettre les langoustines dans le bol du magimix et régler 8 minutes en Pétrin XL sur le mode mijotage à 90°C.
- Servir dans des petites cassolettes.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
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Foire aux questions
Combien de langoustines faut-il pour cette recette ?
Cela dépend de la taille des langoustines et du nombre de convives. Comptez généralement 4 à 6 langoustines par personne.
Faut-il décortiquer les langoustines avant de les cuisiner ?
Pour cette recette, il est recommandé de laisser les langoustines entières, en enlevant seulement les pattes et les pinces. Cela permettra de conserver la saveur et la texture des langoustines.
Peut-on préparer le beurre à l'ail et au piment d'Espelette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le beurre à l'ail et au piment d'Espelette à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Sortez-le du réfrigérateur quelques minutes avant de l'utiliser pour qu'il ramollisse légèrement.
Peut-on utiliser d'autres épices ou herbes aromatiques dans cette recette ?
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d'autres épices ou herbes aromatiques selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez ajouter du persil frais ou du citron pour apporter une touche de fraîcheur.
Comment préparer le beurre à l'ail et au piment d'Espelette ?
Pour préparer le beurre à l'ail et au piment d'Espelette, vous pouvez mélanger du beurre ramolli, de l'ail émincé et du piment d'Espelette dans le magimix. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Autres titres de la recette magimix :
Cette recette magimix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "cuisson langoustines" ou "langoustine vapeur".Vous pouvez aussi découvrir cette recette magimix avec "amuse bouches".
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