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Potage

Source: Velouté de champignons
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250G de champignons
500G de lait
250G de bouillon de légumes
50G de crème épaisse
20G d'huile
1 oignon
1CàS de persil
1 pincée de muscade
1 clous de girofle
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Velouté de champignons au thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
10 minutes
 
Temps de cuisson:
22 minutes
 
Durée:
32 minutes
Difficulté:
2
Noté:
3.87/5 ( 30 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

250G de champignons
500G de lait
250G de bouillon de légumes
50G de crème épaisse
20G d'huile
1 oignon
1CàS de persil
1 pincée de muscade
1 clous de girofle
1 pincée de sel
1 pincée de poivre


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment faire une recette au thermomix de velouté de champignons?

Pour cuisiner une recette inratable de velouté de champignons thermomix:
  1. Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes à la vitesse 5.
  2. Laver et émincer les champignons. Les mettre dans le bol du thermomix. Ajouter l'huile et régler 7 minutes sur 70°C en fonction sens inverse sur la vitesse 1.
  3. Ajouter le bouillon de légumes, le lait, le clous de girofle, la muscade, le sel, le poivre et régler 15 minutes sur la vitesse 2 à 100°C.
  4. A la sonnerie, régler 30 secondes sur la vitesse 10 en augmentant progressivement.
  5. Ajouter ensuite la crème épaisse et le persil. Régler 10 secondes sur la vitesse 8.

Déguster aussitôt et régalez vous

Astuces:
  • Vous pouvez ajouter un peu d'épices comme le curry, la coriandre,...
  • Remplacer l'huile par de l'huile d'olives pour donner d'autres saveurs
  • Pour le rendre plus crémeux, ajouter du fromage frais comme le kiri ou la vache qui rit
  • Si vous utilisez des champignons surgelés, mettre un peu moins d'eau car ils contiennent déjà de l'eau
  • Voir aussi nos autres veloutés comme le velouté thermomix de courgette pomme de terre à la coriandre ou le velouté thermomix de lentilles
Appréciez une recette au thermomix de velouté de champignons au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Réaction:
Retrouvez cette recette en vidéo
Video: Velouté de champignonsVelouté de champignons


Suggestions de recettes:


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