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Recette thermomix Dessert thermomix Tarte chocolat caramel au beurre salé

Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Tarte chocolat caramel au beurre salé au thermomix TM31, TM5 et TM6

Informations sur la recette thermomix de la tarte chocolat caramel au beurre salé

Préparation:
10 minutes
Cuisson:
37 minutes
Durée:
47 minutes
Difficulté:
1
Ingrédients:
15
Etapes:
17
Commentaire(s):
2
Noté:
3.55/5 (11 vote(s))

Image de la tarte chocolat caramel au beurre salé thermomix

Recette de la tarte chocolat caramel au beurre salé Tarte chocolat caramel au beurre salé  au thermomix de Vorwerk

Ingrédients de la recette thermomix pour



Pour la pâte:
200G de farine
50G de sucre
100G de beurre
Sel
15G de poudre d'amande
1 oeuf

Pour le caramel au beurre salé:
140G de sucre semoule
65G de crème entière liquide
100G de beurre salé

Pour la tarte au chocolat caramel:
125G de lait
125G de crème
3 oeufs
50G de sucre
150G de chocolat noir
2 feuilles de gélatine


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix pour 6 personne(s)

Cette recette de tarte chocolat caramel beurre salé participe au Défi Culinaire #14 de Florine par l'intermédiaire de Cooking Julia

Pour la pâte au thermomix:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre le sucre dans le bol du thermomix, le fermer puis mettre le gobelet et régler 10 secondes sur la vitesse 8.
  3. Ajouter le beurre mou, la farine, le sel, la poudre d'amande, l'oeuf et régler 1 minute en fonction épi.
  4. Sortir la pâte du bol, l'aplatir un peu, l'emballer dans du cellophane et la mettre au frais 30 minutes.
  5. Fariner le plat à tarte. Etaler la pâte et la mettre dans le moule à tarte.
  6. Enfourner 30 minutes.
Pour le caramel au beurre salé:
  1. Mettre le sucre dans une casserole puis mettre 1/2 gobelet d'eau et mettre sur feu moyen jusqu'à ce que le sucre deviennent liquide et roux.
  2. Sortir le caramel du feux et ajouter la crème en fouettant (attention aux éclaboussures car le caramel chaud est très brûlant).
  3. Ajouter le beurre en morceaux et remuer très fort jusqu'à obtenir une consistance liquide.
  4. Mettre le caramel au beurre salé sur la pâte.
Pour la tarte au chocolat caramel au thermomix:
  1. Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau.
  2. Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur le vitesse 7.
  3. Ajouter les oeufs, le sucre et régler 45 secondes sur la vitesse 3.
  4. Ajouter le lait et la crème et régler sur 90°C pendant 7 minutes sur la vitesse 2.
  5. Bien essorer les feuilles de gélatine, les mettre dans le bol du thermomix et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
  6. Ajouter le crémeux aux chocolat sur la caramel que vous avez mis sur la pâte à tarte.
  7. Mettre au frais la tarte chocolat caramel au beurre salé au minimum 2H.


* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6
   


 


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "tartelette chocolat" ou "gateau chocolat" ou "tarte chocolat facile" ou "tarte chocolat blanc" ou "tarte chocolat poire" ou "tarte chocolat coco" ou "tarte au chocolat au lait thermomix" ou "gateau chocolat banane thermomix".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix", "gâteaux", "pâtisseries", "recette rapide", "recette facile".

Suggestions de recettes:

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