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Sauce

Source: Sauce bolognaise
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500g viande hachée
1 boite de concentré de tomates
1 boite de tomates pelées
1 cuillère à soupe bombée sucre
1 oignon
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
25g d'huile
1 gobelet d'eau

Sauce bolognaise au thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
10 minutes
 
Temps de cuisson:
45 minutes
 
Durée:
55 minutes
Difficulté:
2
Noté:
3.67/5 ( 60 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

500g viande hachée
1 boite de concentré de tomates
1 boite de tomates pelées
1 cuillère à soupe bombée sucre
1 oignon
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
25g d'huile
1 gobelet d'eau


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment mitonner une recette au thermomix de sauce bolognaise?

  1. Peler l'ail et l'oignon et les mettre dans le bol du thermomix. Régler 5 secondes à la vitesse 5.
  2. Ajouter l'huile et programmer 6 minutes en fonction sens inverse vitesse mijotage.
  3. Ajouter ensuite la viande hachée et programmer 8 minutes en fonction sens inverse à la vitesse mijotage à 100°C.
  4. Ajouter ensuite la boîte de tomates pelées, le concentré de tomates, le sucre, le sel et le poivre avec un gobelet d'eau. Programmer 30 minutes à 90° en fonction sens inverse vitesse mijotage.
Astuces:
  • Cette sauce rapide est parfaite pour des pâtes comme les lasagnes bolognaises ou des spaghetti bolognaise thermomix agrémentées de fromage râpé comme du gruyère râpée ou du parmesan
  • Elle se marie aussi très bien avec des courgettes
  • L'huile d'olive est parfaite pour cette sauce
  • Utiliser du boeuf haché de bonne qualité en tant que viande hachée, cette sauce n'en sera que meilleur
  • Vous pouvez l'agrémenter d'une carotte et d'un céleri avec un bouquet garni pour le rendre encore plus gourmande
Dégustez une bonne recette au thermomix de sauce bolognaise au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Réaction:
Retrouvez cette recette en vidéo
Video: Sauce bolognaiseSauce bolognaise
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Suggestions de recettes:


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Le 28 janvier 2016 par admin
Bonjour, bien vu, j'avais oublié la température de 100°C pour faire cuire la viande de la sauce bolognaise. Je l'ai rajouté lors de l'ajout de la viande haché. Merci pour votre attention et à bientôt.

Le 28 janvier 2016 par Mims
Bonjour, je voudrais essayer cette recette mais j'ai une question.. Quand je mets la viande hachée est ce que je mets pas de température ? Merci d'avance

Le 24 janvier 2015 par admin
Bonjour, à la 3ème ligne vous avez les informations: Ajouter ensuite la viande hachée et programmer 8 minutes en fonction sens inverse à la vitesse mijotage.

Le 24 janvier 2015 par Joelle
Ne manque t il pas pour la vitesse mijotage pour oignon et viande la température ?

Le 20 janvier 2015 par admin
Merci beaucoup. Ma famille et moi adorons cette sauce bolognaise. En plus elle est facile à faire.

Le 20 janvier 2015 par applemini
je n'aurais pas pensé à faire une bolo au robot; il faut que je tente quand même.






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