Pour préparer des petits pains pavot et sésame au Thermomix, vous aurez besoin de farine, de levure boulangère, de sucre, de sel, d'eau tiède, d'huile d'olive, de graines de pavot et de graines de sésame. Suivez les étapes de la recette pour pétrir la pâte, laisser lever et cuire les petits pains.

Le temps de levée de la pâte au Thermomix dépendra de la température ambiante. En général, il faut compter environ 1 à 2 heures pour que la pâte double de volume.

Vous pouvez utiliser les deux types de levure pour cette recette. Si vous utilisez de la levure fraîche, suivez les indications de la recette pour la quantité appropriée. Si vous utilisez de la levure sèche, vous devrez en utiliser moins, généralement la moitié de la quantité de levure fraîche.

Pour obtenir une texture moelleuse pour les petits pains, assurez-vous de pétrir la pâte suffisamment longtemps pour développer le gluten. Vous pouvez également ajouter un peu de lait ou de beurre à la recette pour plus de moelleux.

Oui, vous pouvez ajouter d'autres graines à la recette selon votre goût. Par exemple, vous pouvez ajouter des graines de lin, des graines de tournesol ou des graines de chia pour plus de saveur et de croquant.

Les petits pains pavot et sésame se conservent bien dans un sac en plastique ou une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer au four à une température basse lorsque vous souhaitez les déguster.

Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète pour cette recette si vous préférez une version plus nutritive. Cependant, la texture des petits pains peut être légèrement différente de celle obtenue avec de la farine blanche.

Après avoir laissé lever la pâte, divisez-la en portions égales et façonnez-les en petits pains ronds ou en forme de baguettes. Roulez-les dans les graines de pavot et de sésame avant de les déposer sur une plaque de cuisson.

Pour obtenir une croûte croustillante pour les petits pains, vaporisez légèrement de l'eau sur la surface des pains avant de les enfourner. Cela favorisera le développement d'une belle croûte dorée et croustillante.

Oui, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à la recette pour varier les saveurs. Par exemple, vous pouvez ajouter du romarin frais haché, de l'origan séché ou du cumin en poudre pour une version aromatique.