Astuces sur la purée de patates douces au thermomix

18 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez des patates douces de qualité : Optez pour des patates douces fermes, lisses et sans taches pour obtenir une purée de meilleure qualité.
• Variez les types de patates douces : Essayez différentes variétés de patates douces, comme les patates douces orange, violettes ou blanches, pour apporter de la couleur et de la diversité à votre purée.
• Ajoutez des épices : En plus des épices traditionnelles comme la cannelle ou la muscade, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices comme le cumin, le curry ou le paprika pour apporter une touche d'originalité à votre purée.
• Ajoutez des herbes fraîches : Mélangez des herbes fraîches hachées, comme le persil, la coriandre ou la ciboulette, à votre purée pour ajouter de la fraîcheur et de la saveur.
• Utilisez du lait de coco : Remplacez une partie ou la totalité du lait par du lait de coco pour donner à votre purée une saveur exotique et crémeuse.
• Ajoutez du fromage : Pour une version plus gourmande, ajoutez du fromage râpé, comme du cheddar ou du parmesan, à votre purée de patates douces. Mélangez-le bien avant de servir.
• Faites griller des noix : Faites griller des noix, comme des noix de pécan ou des amandes effilées, pour ajouter du croquant et de la texture à votre purée. Saupoudrez-les sur le dessus avant de servir.
• Utilisez du bouillon de légumes : Remplacez une partie ou la totalité du lait par du bouillon de légumes pour une saveur plus intense et naturelle.
• Ajoutez de la citronnelle : Pour une note citronnée et parfumée, ajoutez de la citronnelle émincée à votre purée de patates douces.
• Personnalisez avec des condiments : Ajoutez des condiments comme de la crème fraîche, du yaourt grec, de la moutarde ou du sirop d'érable pour donner une touche finale à votre purée de patates douces.
• Mixez progressivement : Lorsque vous mixez la purée au Thermomix, commencez à vitesse basse et augmentez progressivement pour obtenir une texture lisse et homogène. La purée de patate douce est une recette légère qui doit bien se mixer et non s'écraser car elle est un peu filandreuse.
• Rectifiez l'assaisonnement : Goûtez votre purée avant de servir et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou d'autres épices selon votre goût personnel.
• Ajoutez de la texture : Pour une purée moins lisse, vous pouvez laisser quelques morceaux de patates douces dans la préparation ou ajouter des légumes croquants, comme des petits pois ou du maïs, après avoir mixé la purée.
• Réutilisez les restes : Si vous avez des restes de purée, ne les jetez pas ! Vous pouvez les transformer en délicieuses galettes de purée en les façonnant en petits disques et en les faisant dorer à la poêle.
• Présentez avec style : Pour une présentation élégante, servez votre purée de patates douces dans des bols individuels et garnissez-la de quelques herbes fraîches ou d'une pincée de paprika pour ajouter de la couleur.
• Utilisez des pommes de terre : Si le gout sucré de la patate vous déplait, vous pouvez ajouter des pommes de terre à la purée de patate douce pour en atténuer ce gout sucré pour faire une délicieuse purée de patates douces et pommes de terre. La crème fraiche peut aussi atténuer le gout de la patate.
• Accompagnez cette purée avec de la viande : La purée de patate douce est excellente en accompagnement de rôti et volaille tel que le poulet, la dinde.
• Agrémenter d'épices ou de lait de coco votre purée : Vous pouvez parfumer la purée de patate douce avec du curry, du thym ou de la muscade ou du lait de coco pour en faire une bonne recette de purée patate douce lait de coco thermomix.