Ce plat est un délicieux mélange de saucisses fumées, de pommes de terre et de carottes, le tout mijoté dans une sauce épicée à base de tomates et d'épices, inspirée du célèbre rougail réunionnais.

Les ingrédients nécessaires sont des saucisses fumées, des pommes de terre, des carottes, des oignons, de l'ail, des tomates, du piment, du thym, du curcuma, du sel et du poivre.

Pour préparer ce plat, vous devez d'abord faire revenir les saucisses dans le Thermomix, puis ajouter les légumes, les tomates, les épices et les herbes aromatiques. Ensuite, vous laissez mijoter le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences. Les saucisses fumées sont traditionnellement utilisées, mais vous pouvez également essayer avec des saucisses de porc, de poulet ou même des saucisses végétariennes.

Le temps de cuisson des légumes peut varier en fonction de la taille de vos morceaux. En général, les pommes de terre et les carottes nécessitent environ 20 à 25 minutes de cuisson dans le Thermomix.

Si vous préférez un plat plus ou moins épicé, vous pouvez ajuster la quantité de piment utilisée. Ajoutez-en davantage pour plus de piquant, ou réduisez-en la quantité pour une version plus douce.

Absolument ! Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des petits pois pour apporter de la variété et des saveurs supplémentaires à votre plat.

Ce plat est délicieux servi chaud accompagné de riz blanc ou de pain. Vous pouvez également le déguster tel quel en tant que plat principal, ou l'accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré.

Oui, vous pouvez congeler ce plat. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre dans des contenants adaptés à la congélation. Il se conserve généralement jusqu'à 3 mois au congélateur.

Oui, vous pouvez préparer cette recette sans utiliser le Thermomix. Faites simplement revenir les saucisses et les légumes dans une poêle, puis ajoutez les tomates, les épices et les herbes. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.