Les ingrédients principaux sont les endives, le jambon, la béchamel, le fromage râpé et les épices.

Retirez les feuilles extérieures abîmées, coupez les extrémités dures et éventuellement creusez la base pour enlever l'amertume.

Vous pouvez utiliser du jambon cuit ou du jambon cru selon vos préférences. Assurez-vous qu'il soit finement tranché.

Mélangez du lait, de la farine et du beurre dans le Thermomix, puis faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Oui, il est recommandé de cuire les endives à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant de les enrouler dans le jambon.

Égouttez bien les endives après leur cuisson pour éliminer l'excès d'eau.

Le fromage Gruyère ou Emmental râpé est généralement utilisé pour gratiner les endives au jambon.

Vous pouvez les préparer à l'avance, mais attendez de les gratiner au four juste avant de les servir pour qu'elles restent bien chaudes.

Gratinez les endives au jambon pendant environ 15 à 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Les endives au jambon peuvent être accompagnées de pommes de terre vapeur ou de purée pour un repas complet.