Les ingrédients nécessaires sont de la pâte brisée, des poireaux, du saumon frais ou fumé, de la crème fraîche, des œufs, du fromage râpé, du sel, du poivre et éventuellement des herbes aromatiques comme l'aneth.

Oui, vous pouvez utiliser une autre pâte comme une pâte feuilletée ou une pâte brisée sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.

Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux, l'eau, le sel et le sucre. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.

Oui, il est recommandé de précuire la pâte brisée pendant quelques minutes avant de la garnir. Cela permettra d'éviter que la pâte ne soit trop molle une fois la garniture ajoutée.

Dans le bol du Thermomix, mixez les poireaux coupés en rondelles pendant quelques secondes. Ajoutez ensuite le saumon coupé en morceaux, la crème fraîche, les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Mélangez le tout à vitesse 3 pendant quelques secondes.

Oui, vous pouvez utiliser du saumon fumé à la place du saumon frais si vous préférez une saveur plus intense. Le saumon fumé apportera une note fumée délicieuse à votre flamiche.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez la flamiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des épinards à la garniture de votre flamiche pour varier les saveurs et ajouter de la couleur.

Oui, vous pouvez préparer la flamiche à l'avance, la conserver au réfrigérateur et la réchauffer au four avant de la déguster. Cependant, veillez à ne pas trop la réchauffer pour éviter que la pâte ne devienne sèche.

Vous pouvez servir la flamiche saumon poireaux coupée en parts individuelles, accompagnée d'une salade verte en entrée ou en plat principal léger. Elle se déguste aussi bien chaude que froide.