Vous pouvez utiliser divers poissons blancs, comme le cabillaud, la sole, la lotte ou la julienne.

Pour le fumet, utilisez les têtes et les arêtes des poissons, ainsi que des légumes comme les oignons, les poireaux et les carottes. Faites bouillir le tout dans de l'eau pendant environ 20-30 minutes.

Oui, vous pouvez utiliser du poisson surgelé, mais assurez-vous de bien le décongeler avant de l'incorporer à la recette.

La sauce crémeuse est préparée en mélangeant de la crème fraîche, du beurre et de la farine pour obtenir un roux, puis en incorporant progressivement le fumet de poisson.

La cuisson dépendra de la taille des morceaux de poisson, mais elle devrait prendre environ 15 à 20 minutes après l'ajout du poisson à la sauce.

Manipulez le poisson avec précaution et évitez de le remuer vigoureusement une fois ajouté à la sauce pour éviter qu'il ne se défasse.

Oui, des légumes comme les carottes, les poireaux et les champignons sont couramment ajoutés à la blanquette de poissons pour plus de saveur et de texture.

La blanquette de poissons est délicieuse servie avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des légumes verts.

Oui, vous pouvez préparer la blanquette à l'avance et la réchauffer doucement au moment de servir. Elle sera tout aussi délicieuse.

Goûtez la blanquette et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou un filet de jus de citron selon vos préférences.