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Source: Pâte de fruits
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450G de fruits (abricot, fraise,..)
15G d'agar-agar
530G de sucre semoule



Pâte de fruits thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
10 minutes
 
Temps de cuisson:
0 minutes
 
Durée:
10 minutes
Difficulté:
2
Noté:
3.27/5 ( 79 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

450G de fruits (abricot, fraise,..)
15G d'agar-agar
530G de sucre semoule





* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une recette au thermomix de pâte de fruits?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
  1. Pelez vos fruits, puis mettez les dans le bol du thermomix et, enfin, réglez 5 secondes sur la vitesse 5.
  2. Raclez les parois du bol, ajoutez l'agar-agar et 450g de sucre.
  3. Mettez le gobelet sur le bol du thermomix, puis programmez 30 minutes, sur 100°C, à la vitesse 3.
  4. A la sonnerie, mettez la pâte obtenue, dans un moule rectangulaire, en faisant une épaisseur d'environ 2 cm.
  5. Mettez au frais 12 heures.
  6. Démoulez après cuisson. Découpez, sous forme de rectangle de 3 cm sur 2.
  7. Roulez les dans le sucre restant.
A vos papilles!!! Miam
Goûtez une bonne recette au thermomix de pâte de fruits au thermomix de Vorwerk



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Le 04 décembre 2015 par admin
Bonjour, vous avez utilisé du cassis frais ou du congelé? Si c'est du congelé, comme il contient un peu plus d'eau, il faut sans doute mettre un peu plus d'agar-agar. Je n'ai jamais testé avec le cassis que je n'aime pas vraiment. Je préfère largement les fraises et l'abricot. Avant d'avoir les bonnes quantités, j'ai fait cette recette près de 10x, avant de trouver mes quantités. A vous de trouver la bonne quantité. Pourquoi ne pas avoir ajouter un peu d'agar-agar lorsque vous avez vu que c'était trop liquide? A bientôt.

Le 04 décembre 2015 par Delphine
J'ai essayée hier avec du cassis et ça n'a pas la texture pâte de fruits malgré les 15g d'agar-agar !!! Recette à revoir :(

Le 08 septembre 2015 par admin
Bonjour, si vous la testez, n'hésitez pas à nous faire un retour. Merci pour votre visite et à bientôt.

Le 08 septembre 2015 par Isabelle
Une reste que je garde sous le coude. Merci






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