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Viande

Source: Pâte brisée
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250g de farine
125g de beurre
1 jaune d'oeuf
100g d'eau
1 pincée de sel

Pâte brisée Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
2 minutes
 
Temps de cuisson:
0 minutes
 
Durée:
2 minutes
Difficulté:
1
Noté:
3.63/5 ( 16 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

250g de farine
125g de beurre
1 jaune d'oeuf
100g d'eau
1 pincée de sel



* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment faire une recette au thermomix de pâte brisée?

Pour cuisiner une recette rapide inratable de pâte brisée thermomix:
  1. Mettre le beurre, la farine et le sel dans le bol du thermomix et mixer 30 secondes sur la fonction épi.
  2. Ajouter l'eau et le jaune d'oeuf.
  3. Régler 2 minutes sur la fonction épi.
  4. Sortir la pâte du bol et l'étaler.
Astuces:
  • Utiliser du beurre mou que vous aurez laissé à température ambiante durant quelques heures avant de faire votre pâte brisée
  • Vous pouvez parfumer votre pâte brisée en fonction de son utilisation: cannelle, cacao, café, verveine, herbes de Provence, curry, parmesan,...
  • Pour faire dorer votre pâte brisée, étaler du jaune d'oeuf sur la pâte
  • Pour un fond de tarte encore plus gourmand et obtenir une bonne recette culinaire, cuisiner la au graisse de porc ou saindoux
  • Faites reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant de l'utiliser en prenant soin de l'envelopper d'un film plastique
  • Pour étaler la pâte brisée, la mettre entre 2 feuilles de papier sulfurisé et utiliser votre rouleau à pâtisserie pour l'aplanir
  • Pour que le fond de la pâte brisée dans votre moule soit aussi cuit que le reste, faire précuire à blanc, c'est à dire en posant quelques choses ayant du poids votre pâte quelques minutes
  • Voir aussi la recette de la pâte feuilletée themomix
  • Cette recette inratable est la base de la tarte aux pommes, tarte au citron, la tarte au sucre, tarte tatin, mille feuille et pour de nombreux gâteaux et tartelettes
Goûtez une recette au thermomix de pâte brisée au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Réaction:
Retrouvez cette recette en vidéo
Video: Pâte briséePâte brisée
Autres titres: recette pâte, quiche, garniture, pâte à tarte, pâte feuilletée, recette tarte, fond de tarte, pâte sablée, pâte brisée facile, pâte brisée maison


Suggestions de recettes:


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