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Dessert

Source: Panna cotta pêche et nectarine
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Pour la panna cotta:

500G de crème fleurette
150G de sucre
2 feuilles de gélatine
1CàC d'extrait de vanille

Pour le coulis:

200G de pêche jaune
200G de nectarine
1/2 citron
50G de sucre

Panna cotta pêche et nectarine Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
10 minutes
 
Temps de cuisson:
0 minutes
 
Durée:
10 minutes
Difficulté:
1
Noté:
3.44/5 ( 9 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour


Pour la panna cotta:

500G de crème fleurette
150G de sucre
2 feuilles de gélatine
1CàC d'extrait de vanille

Pour le coulis:

200G de pêche jaune
200G de nectarine
1/2 citron
50G de sucre


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment cuisiner une recette au thermomix de panna cotta pêche et nectarine?

Pour faire une super bonne panna cotta:
  1. Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
  2. Mettre la crème liquide fleurette, le sucre en poudre et l'extrait de vanille dans le bol du thermomix.
  3. Régler sur 70°C à la vitesse 3 pendant 6 minutes.
  4. Essorer les feuilles de gélatine.
  5. Les mettre dans le bol avec la préparation.
  6. Mixer 30 secondes sur la vitesse 4.
  7. Verser la préparation dans des verrines ou des ramequins.

Les mettre au frais dans votre frigo au moins 6H pour les refroidir et déguster vos pannacotta thermomix fraîche. Cette recette dessert est une véritable gourmandise

Pour le coulis:

Voir la recette du coulis nectarine, pêche au thermomix

Les mettre quelques heures au réfrigérateur avant de les gouter, pour ne pas les faire ramollir, puis déguster vos délicieuses panna cotta bien fraiches. Mélanger avec la panna cotta thermomix, c'est un délice

Astuces:
  • Avec un coulis chocolat à la place du coulis pêche nectarine, vous obtiendrez d'excellente panna cotta chocolat thermomix. C'est trop bon
  • La gélatine peut très bien être remplacée par 1 à 2g d'agar-agar soit 1càc. Si vous utilisez des feuilles de gélatine, immergez les une part une afin d'éviter qu'elles ne se collent entre elles
  • Si vous voulez une panna cotta légère, mélangez 250g de lait avec 250g de crème légère à la place des 500g de crème fleurette. Vous obtiendrez un dessert léger
  • Au lieu de présenter la pannacotta en verrine ou ramequins, vous pouvez la mettre dans un plat familial. Dans ce cas, mettre un peu plus de gélatine ou agar-agar
  • La panna cotta permet de laisser libre court à son imagination. Essayez d'autres saveur  et fruit comme la panna cotta framboise, la panna cotta coulis de fraises, la panna cotta mangue,... Les fruits (pomme, kiwi,...) se marient très bien avec la panna cotta. Les coulis de fruits rouges sont aussi parfaits. Mélangez quelques morceaux de fruits dans le coulis de la panna cotta. Utiliser une gousse de vanille, du jus de citron, de la noix de coco, du chocolat, du chocolat blanc, du lait de coco, du mascarpone, du carambar, des fraises tagada, du caramel, du fruit de la passion, du caramel, du sirop parfumé comme le sirop d'agave, de la crème d'amande, du sucre vanillé,... Laissez libre court à votre imagination
  • Des saveurs comme la fleur d'oranger, la vanille, des infusions tel que fruits rouges sont parfaites pour la recette thermomix de panna cota
  • Vous pouvez servir de délicieuses panna cotta avec de la confiture, des biscuits (du spéculoos écrasé par exemple)
  • De toutes mes recettes sans cuisson, celle-ci est une recette thermomix vraiment simple et rapide mais gourmande. Elle est très pratique pour cuisiner un gouter ou un dessert rapide à des invités de dernière minute puisqu'il n'y a pas besoin de cuire
  • Voir aussi notre recette thermomix de riz au lait, ou sans cuisson, le tiramisu thermomix
Savourez une parfaite recette au thermomix de panna cotta pêche et nectarine au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
Réaction:
Retrouvez cette recette en vidéo
Video: Panna cotta pêche et nectarinePanna cotta pêche et nectarine
Autres titres: pana cotta, pannacotta, recette panna cotta, coulis pêche, coulis de framboise, coulis de mangue, coulis de chocolat, coulis de fruits, coulis de fraises, dessert italien, dessert frais, panna cotta thermomix, panacotta


Suggestions de recettes:


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Le 05 août 2015 par admin
Merci beaucoup. On adore la panna cotta, simple et rapide à faire. Surement d'autres recettes de panna cotta viendra étoffé la liste, dans un prochain avenir. A bientôt.

Le 03 août 2015 par Cooking Julia
Voilà une bien bonne recette à faire au Thermomix !






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