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Poisson

Source: Moules à l'Ardennaise
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2kg de moules
250g de lardons
250g de crème épaisse légère
250g d'eau
20g de beurre
4 branches de céleri
1 oignon
Sel et poivre

Moules à l'Ardennaise au Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
10 minutes
 
Temps de cuisson:
30 minutes
 
Durée:
40 minutes
Difficulté:
2
Noté:
4/5 ( 1 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

2kg de moules
250g de lardons
250g de crème épaisse légère
250g d'eau
20g de beurre
4 branches de céleri
1 oignon
Sel et poivre



* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment mitonner une recette au thermomix de moules à l'ardennaise?

  1. Eplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 4 secondes sur la vitesse 5.
  2. Laver et couper le céleri en morceau de 4cm, le mettre dans le bol du thermomix.
  3. Pendant ce temps, laver les moules, enlever la barbe (petite touffe qui sort de la coquille sur le flan) et les poser dans le varoma.
  4. Ajouter l'eau dans le bol du thermomix, le sel et le poivre et régler 25 minutes sur la température varoma, en fonction sens inverse, sur la vitesse 2. Réserver les moules au chaud.
  5. Pour vérifier la cuisson des moules, les coquilles doivent être ouvertes. Si elles ne sont pas assez cuites, régler à nouveau le thermomix quelques minutes.
  6. Vider l'eau et réserver les légumes au chaud. Mettre le beurre dans le bol du thermomix, ajouter les lardons et régler 4 minutes 70°C vitesse 2 fonction sens inverse.

Ajouter la crème épaisse et les légumes et régler 5 minutes 70°C vitesse 2 fonction sens inverse. Verser cette préparation sur les moules

A déguster aussitôt

Trucs et astuces:
Essayez une succulente recette au thermomix de moules à l'ardennaise au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
Réaction:
Autres titres: moules thermomix, espace recettes


Suggestions de recettes:


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Le 08 février 2017 par samar
un regal ces moules je retiens pour la prochaine fois






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