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Manalas au thermomix

Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de l'Alsace avec une recette traditionnelle et réconfortante : les manalas au Thermomix. Ces petits bonhommes briochés, emblèmes de la région, sont un régal à partager en famille ou entre amis.

Avec leur texture légère et leur parfum délicatement sucré, les manalas sont parfaits pour accompagner un petit-déjeuner gourmand, un goûter gourmand ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée. Leur forme en bonhomme est non seulement adorable, mais elle évoque aussi la magie des contes de Noël et des traditions alsaciennes.

Grâce à votre fidèle allié culinaire, le Thermomix, la réalisation des manalas devient un jeu d'enfant. Vous pourrez profiter de la praticité de ce robot culinaire pour pétrir la pâte à brioche à la perfection et obtenir des manalas parfaitement moelleux et dorés. Ajoutez-y des pépites de chocolat pour les yeux et laissez votre créativité s'exprimer pour les décorer selon vos envies.

Que ce soit pour célébrer les fêtes de fin d'année, pour honorer les traditions alsaciennes ou simplement pour satisfaire votre gourmandise, les manalas au Thermomix sont une invitation à la convivialité et au partage. Alors, préparez votre Thermomix, enfilez votre tablier et plongez-vous dans cette recette authentique et savoureuse.

Les manalas au Thermomix sont bien plus qu'une simple pâtisserie, ce sont des moments de bonheur et de douceur à partager avec vos proches. Alors laissez-vous envoûter par l'odeur irrésistible de la brioche qui se répand dans votre cuisine et savourez chaque bouchée de ces délicieux petits bonshommes. Régalez-vous et profitez de ces instants précieux !


Saison

Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire en décembre.

Informations

🥣 Préparation
15 minutes

🍳 Cuisson
15 minutes

🕛 Durée
30 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
9

👣 Etapes
16

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
Aucun (Aucun vote)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 791 cal (3313 J)
Cholestérol: 117.4mg
Lipides: 18.5g
Acides gras saturés: 10.2g
Fibres: 4.5g
Sucres: 18.6g
Glucides: 133.3g
Vitamine D: 69.1µg
Fer: 2.1mg
Calcium: 134.6mg
Protéines: 21g
Sodium: 59.7mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 27
Weight Watchers
WW ProPoints : 21

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Ingrédients pour personnes

Pour les manneles thermomix:

600g de farine
330g de lait
60g de beurre mou
55g de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure

Décoration des manalas thermomix:

Pépites de chocolat
1 jaune d'oeuf
1CàS de lait
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

  1. Mettre le lait et la levure dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  2. Régler 3 minutes sur 60°C à la vitesse 2.
  3. Ajouter la farine, le sucre semoule, l'oeuf, le sel et le beurre à température ambiante.
  4. Programmer 5 minutes en fonction épi.
  5. Former une boule avec la pâte.
  6. La couvrir avec un torchon sec et laisser lever environ 1 heure.
  7. Dégazer la pâte.
  8. Aplanir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm environ.
  9. Avec un emporte pièce, former des brioches en forme de bonhomme.
  10. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
  11. Poser les bonhommes et les recouvrir d'un torchon sec pendant 1 heure 30, afin de les faire gonfler.
  12. Préchauffer le four sur 180°C.
  13. Battre le jaune d'oeuf avec le lait.
  14. Dorer les bonhommes à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  15. Mettre les pépites de chocolat pour former le visage.
  16. Enfourner 15 minutes.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Les manalas au Thermomix sont une véritable spécialité alsacienne qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Grâce à la simplicité et à l'efficacité du Thermomix, vous pourrez préparer ces petits bonshommes en toute facilité et les partager avec vos proches lors de moments chaleureux et conviviaux. Leur texture moelleuse, leur goût délicatement sucré et leur forme si reconnaissable en font une pâtisserie irrésistible. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou tout simplement pour se faire plaisir, les manalas au Thermomix sont une véritable invitation au bonheur gustatif. Alors, laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle et régalez-vous en famille ou entre amis. Nul doute que les manalas au Thermomix deviendront rapidement un incontournable de votre table.


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Puis-je utiliser du beurre salé ou non salé pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser les deux types de beurre. Si vous utilisez du beurre non salé, vous pouvez ajouter une pincée de sel à la pâte pour équilibrer les saveurs.

Comment puis-je savoir si la pâte a suffisamment levé ?

Pour vérifier si la pâte a suffisamment levé, appuyez doucement avec votre doigt. Si elle se dégonfle lentement, c'est bon signe. Si elle se dégonfle rapidement, laissez-la lever encore un peu.

Puis-je utiliser de la levure fraîche ou de la levure sèche pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser les deux types de levure. Si vous utilisez de la levure fraîche, vous devrez la diluer dans un peu de lait tiède avant de l'ajouter à la pâte.

Puis-je les saupoudrer de sucre perlé avant de les cuire ?

Oui, vous pouvez saupoudrer les manalas de sucre perlé avant de les cuire pour ajouter une touche de croquant et de douceur.

Comment puis-je façonner les manalas ?

Pour façonner les manalas, divisez la pâte en portions égales et roulez-les pour former des boudins. Ensuite, façonnez-les en forme de bonhommes en faisant une petite boule pour la tête et en allongeant le reste pour le corps et les bras.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "manneles thermomix" ou "manala thermomix" ou "brioche thermomix".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".

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Version: 202403-01