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Viande

Source: Hachis parmentier
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Pour la viande:

500g de viande hachée
1oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1 carotte
25g de beurre
Sel, poivre


Pour la purée:

1000g de pomme de terre
300g de lait
50g de beurre
25g d'huile
Sel, poivre, noix de muscade
Gruyère

Hachis parmentier au Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
8 minutes
 
Temps de cuisson:
65 minutes
 
Durée:
73 minutes
Difficulté:
1
Noté:
3.38/5 ( 50 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour


Pour la viande:

500g de viande hachée
1oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1 carotte
25g de beurre
Sel, poivre


Pour la purée:

1000g de pomme de terre
300g de lait
50g de beurre
25g d'huile
Sel, poivre, noix de muscade
Gruyère



* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment cuire une recette au thermomix de hachis parmentier?

Pour la viande:
  1. Éplucher l'ail, l’échalote, l'oignon, la carotte. Couper la carotte en gros tronçon et mettre le tout dans le bol du thermomix. Programmer 10 secondes à la vitesse 6.
  2. Quand tout est bien mixer mettre le beurre et  programmer 4 minutes, à 60°, fonction sens inverse sur la vitesse 1.
  3. Ajouter l'huile, le sel et le poivre et mettre la viande dans le thermomix. programmer 20 secondes à la vitesse 6 pour mélanger la viande au légumes.
  4. Programmer ensuite le thermomix 10 minutes à 80 sur la vitesse 3.
  5. Beurrer un plat allant au four. et mettre la viande dans le fond du plat.
  6. Mettre le four a préchauffer sur 200°.
Pour la purée:
  1. Insérer le fouet dans le bol.
  2. Éplucher les pomme de terre, les couper en morceaux de 4 cm et les mettre dans le bol du thermomix avec le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.
  3. Régler 24 minutes à 100°C sur la fonction sens inverse à la vitesse 1. ne pas mettre le gobelet sur le couvercle.
  4. A l'arrêt de la minuterie ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40 secondes à la vitesse 3.
Pour le hachis parmentier:
  1. Mettre la purée sur la viande dans le plat allant au four. Ajouter le gruyère.
  2. Mettre au four 10 minutes à 200° ensuite 3 minutes sur la fonction grill.
Appréciez une excellente recette au thermomix de hachis parmentier au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
Réaction:
Autres titres: hachis parmentier boeuf thermomix, recette vorwerk hachis parmentier, purée thermomix


Suggestions de recettes:


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Le 30 novembre 2014 par admin
Bonsoir, effectivement, il manquait une température que nous avons corrigé. Cela nous arrive de faire des erreurs. Errare humanum est. Mais le fouet est bien présent. Cela permet d'avoir une purée plus moelleuse. Bonne soirée.

Le 30 novembre 2014 par le lay françoise
recette ou il y a beaucoup d erreurs - mettre un fouet pour cuire les pommes de terres, oublié de mentionner la température CE MIDI NOUS MANGERONS DE LA CONCHONNERIE Dommage c est la premiere fois que cela m arrive !!!!!!!!

Le 10 octobre 2014 par admin
Bien vu. Encore une erreur de la saisie. On corrige. Merci beaucoup de nous l'avoir notifier.

Le 09 octobre 2014 par jeanne
La recette est bien notée et très bonne mais ils ont oubliés la cuisson de la pomme de terre et à quel moment verser le lait ...






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