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Recette thermomix Viande thermomix Hachis parmentier

Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Hachis parmentier au thermomix TM31, TM5 et TM6

Informations sur la recette thermomix du hachis parmentier

Préparation:
8 minutes
Cuisson:
65 minutes
Durée:
73 minutes
Difficulté:
1
Ingrédients:
13
Etapes:
12
Commentaire(s):
4
Noté:
3.47/5 (58 vote(s))

Image du hachis parmentier thermomix

Recette du hachis parmentier Hachis parmentier  au thermomix de Vorwerk

Ingrédients de la recette thermomix pour



Pour la viande:

500g de viande hachée
1oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1 carotte
25g de beurre
Sel, poivre

Pour la purée:

1000g de pomme de terre
300g de lait
50g de beurre
25g d'huile
Sel, poivre, noix de muscade
Gruyère


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix pour 4 personne(s)

Pour la viande:
  1. Éplucher l'ail, l’échalote, l'oignon, la carotte. Couper la carotte en gros tronçon et mettre le tout dans le bol du thermomix. Programmer 10 secondes à la vitesse 6.
  2. Quand tout est bien mixer mettre le beurre et  programmer 4 minutes, à 60°, fonction sens inverse sur la vitesse 1.
  3. Ajouter l'huile, le sel et le poivre et mettre la viande dans le thermomix. programmer 20 secondes à la vitesse 6 pour mélanger la viande au légumes.
  4. Programmer ensuite le thermomix 10 minutes à 80 sur la vitesse 3.
  5. Beurrer un plat allant au four. et mettre la viande dans le fond du plat.
  6. Mettre le four a préchauffer sur 200°.
Pour la purée:
  1. Insérer le fouet dans le bol.
  2. Éplucher les pomme de terre, les couper en morceaux de 4 cm et les mettre dans le bol du thermomix avec le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.
  3. Régler 24 minutes à 100°C sur la fonction sens inverse à la vitesse 1. ne pas mettre le gobelet sur le couvercle.
  4. A l'arrêt de la minuterie ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40 secondes à la vitesse 3.
Pour le hachis parmentier:
  1. Mettre la purée sur la viande dans le plat allant au four. Ajouter le gruyère.
  2. Mettre au four 10 minutes à 200° ensuite 3 minutes sur la fonction grill.


* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6
   


 


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "hachis parmentier boeuf thermomix" ou "recette vorwerk hachis parmentier" ou "purée thermomix".
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