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Faq sur les madeleines chocolat au lait et banane au thermomix
Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
15 minutes
🕛 Durée
20 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
9
👣 Etapes
13
𝄙 Commentaires
Aucun
3.5/5 (6 votes)
Ingrédients pour personnes
150g de sucre en poudre
125g de beurre ramolli
50g de chocolat au lait
2 oeufs
1 banane
2CàS de lait
1CàS de levure
1CàS d'huile
Foire aux questions
Puis-je utiliser du chocolat noir à la place du chocolat au lait dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez. Cela donnera une saveur plus intense aux madeleines. Assurez-vous simplement de le hacher finement avant de l'ajouter à la pâte.
Dois-je utiliser des bananes très mûres pour cette recette ?
Oui, il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres, voire légèrement trop mûres. Elles apporteront une saveur plus sucrée et une texture plus fondante aux madeleines.
Combien de bananes dois-je utiliser pour cette recette ?
Cela dépend de la taille des bananes, mais en général, vous pouvez utiliser 2 à 3 bananes moyennes pour cette recette. Assurez-vous de bien les écraser avant de les incorporer à la pâte.
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette recette, comme des noix ou des pépites de chocolat supplémentaires ?
Oui, vous pouvez personnaliser votre recette en ajoutant des noix hachées ou des pépites de chocolat supplémentaires à la pâte. Cela ajoutera de la texture et de la saveur aux madeleines.
Faut-il laisser reposer la pâte à madeleines avant de cuire les madeleines chocolat-banane ?
Oui, il est recommandé de laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de cuire les madeleines. Cela permettra aux saveurs de se développer et aidera les madeleines à avoir une belle bosse caractéristique.
Comment puis-je éviter que les madeleines ne collent aux moules ?
Pour éviter que les madeleines ne collent aux moules, assurez-vous de bien les graisser et fariner avant de verser la pâte. Vous pouvez également utiliser des moules en silicone antiadhésifs pour faciliter le démoulage.
Puis-je congeler les madeleines chocolat-banane une fois cuites ?
Oui, vous pouvez congeler les madeleines une fois qu'elles sont complètement refroidies. Placez-les dans un sac de congélation hermétique et conservez-les au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante pendant quelques heures.
Comment puis-je obtenir la fameuse bosse caractéristique des madeleines ?
Pour obtenir la bosse caractéristique des madeleines, il est important de bien laisser reposer la pâte au réfrigérateur avant de cuire les madeleines. Assurez-vous également de préchauffer votre four à une température élevée (environ 220°C) et de placer les moules au centre du four.
Puis-je substituer le beurre par une autre matière grasse dans cette recette ?
Le beurre est essentiel pour obtenir la texture et la saveur authentiques des madeleines. Il est préférable de ne pas substituer le beurre par une autre matière grasse pour cette recette.
Combien de temps puis-je conserver les madeleines chocolat-banane une fois cuites ?
Les madeleines se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Cependant, elles sont meilleures lorsqu'elles sont dégustées fraîches dès leur sortie du four.
