Astuces sur les madeleines coeur fondant au nutella au thermomix

15 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte à madeleine.
• Ajoutez une pincée de sel à la pâte à madeleine pour rehausser les saveurs et équilibrer la douceur du Nutella.
• Pour une texture plus légère, tamisez la farine avant de l'incorporer à la pâte.
• Si vous souhaitez une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre dans la recette.
• Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte pour apporter une note parfumée à vos madeleines.
• Pour obtenir des madeleines bien dorées, placez une plaque à pâtisserie vide dans le four pendant qu'il préchauffe, puis déposez les moules à madeleines sur cette plaque.
• Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de remplir les moules. Cela aidera à développer les saveurs et à obtenir une texture plus légère.
• Utilisez une poche à douille pour remplir les moules à madeleines plus facilement et obtenir des madeleines plus uniformes.
• Pour un effet visuel plus attrayant, ajoutez une petite quantité de pâte à madeleine dans chaque moule, déposez une petite cuillère de Nutella au centre, puis recouvrez avec un peu plus de pâte.
• N'ouvrez pas le four pendant la cuisson pour éviter que les madeleines ne retombent. Attendez la fin du temps de cuisson recommandé avant de vérifier leur cuisson.
• Si vous préférez des madeleines plus moelleuses, ajoutez une cuillère à soupe de lait à la pâte.
• Pour des madeleines encore plus parfumées, ajoutez une pincée de zeste de citron râpé à la pâte.
• Si vous aimez les noisettes, vous pouvez remplacer le Nutella par une pâte à tartiner à base de noisettes.
• Pour une présentation élégante, saupoudrez légèrement les madeleines refroidies de sucre glace avant de les servir.
• Si vous avez des restes de madeleines, vous pouvez les utiliser pour réaliser une délicieuse base de cheesecake en les émiettant et en les mélangeant avec du beurre fondu.