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Moelleux au chocolat sans gluten au thermomix
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
35 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
5
𝄙 Commentaires
3
3.24/5 (25 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
70G de sucre
70G de beurre
70G de farine de riz
4 oeufs
1 cuillère à café d'huile
Préparation
Préchauffer le four a 180°C
- Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol Bol TM31
du thermomix et programmer 7 secondes sur la vitesse 7.
- Ajouter le beurre et régler 2 minutes sur 50°C à la vitesse 2.
- Mettre les oeufs le sucre et la farine de riz et régler 2 minutes sur la vitesse 3.
- Huiler votre moule a gâteau, mettre le mélange dedans et enfourner 35 minutes.
- Laisser tiédir et déguster.
Accompagnements
Vins
Avec une recette de moelleux au chocolat sans gluten, vous pouvez servir un vin rouge doux et fruité comme un Porto Ruby pour compléter les saveurs riches du chocolat. Vous pouvez aussi opter pour un vin rouge moelleux comme un Banyuls ou un Maury pour une association harmonieuse. Si vous préférez les vins blancs, un vin doux naturel comme un Muscat de Beaumes-de-Venise ou un vin moelleux comme un Sauternes peuvent également bien se marier avec le dessert au chocolat. L'important est de choisir un vin qui soit assez sucré pour ne pas être éclipsé par la douceur du moelleux au chocolat.
Bières
Avec une recette de moelleux au chocolat sans gluten, vous pouvez envisager d'accompagner ce dessert avec des bières qui ont des notes de torréfaction, de cacao ou de café pour compléter les saveurs du chocolat. Des bières de style Porter ou Stout, qui sont généralement riches et complexes, peuvent être de bons choix. Vous pouvez également opter pour des bières de style Imperial Stout, Chocolate Stout ou Baltic Porter pour une association de saveurs intéressante. Assurez-vous de choisir des bières qui ne sont pas trop amères pour ne pas dominer le goût sucré du moelleux au chocolat.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Puis-je substituer le sucre par un édulcorant sans gluten dans cette recette ?
Oui, vous pouvez substituer le sucre par un édulcorant sans gluten tel que le sucre de coco, le sirop d'érable ou le xylitol. Cependant, cela peut affecter la texture et la saveur du moelleux, alors ajustez la quantité en conséquence et soyez conscient des différences de résultat.
Comment puis-je savoir si le moelleux au chocolat sans gluten est cuit ?
Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, mais en général, le moelleux au chocolat sans gluten est cuit lorsque les bords sont bien cuits et le centre est encore légèrement tremblotant. Vous pouvez également vérifier la cuisson en insérant un cure-dent dans le centre - s'il en ressort avec quelques miettes collantes, c'est bon signe.
Dois-je ajuster la quantité d'autres ingrédients lorsque je substitue la farine sans gluten ?
En général, vous n'avez pas besoin d'ajuster la quantité d'autres ingrédients lorsque vous substituez la farine sans gluten. Cependant, il est toujours bon de suivre la recette attentivement et d'ajuster si nécessaire en fonction de la consistance de la pâte.
Puis-je congeler le moelleux au chocolat sans gluten ?
Oui, vous pouvez congeler le moelleux au chocolat sans gluten. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de l'emballer hermétiquement et de le placer au congélateur. Il peut être réchauffé au four à basse température avant de le servir.
Puis-je utiliser une farine tout usage sans gluten pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser une farine tout usage sans gluten pour cette recette. Cependant, assurez-vous qu'elle contient des agents épaississants ou de levage appropriés pour obtenir un moelleux bien aéré.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "Fondant chocolat sans gluten" ou "gateau chocolat sans gluten" ou "cake chocolat sans gluten" ou "cookies chocolat sans gluten".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 24/11/2018 à 06:49:15, Not parisienne a dit :
Super recette, surtout qu'elle est sans gluten c'est top! Bisous
↳ Merci - Le 20/01/2017 à 07:14:42, delphine a dit :
Hum il doit être délicieux je suis fan de chocolat Bises
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