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Recette thermomix Viande thermomix Carbonnade flamande

Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Carbonnade flamande au thermomix TM31, TM5 et TM6

Informations sur la recette thermomix de la carbonnade flamande

Préparation:
5 minutes
Cuisson:
60 minutes
Durée:
65 minutes
Difficulté:
3
Ingrédients:
13
Etapes:
6
Commentaire(s):
3
Noté:
4.24/5 (83 vote(s))

Image de la carbonnade flamande thermomix

Recette de la carbonnade flamande Carbonnade flamande  au thermomix de Vorwerk

Ingrédients de la recette thermomix pour


1Kg viande de bœuf (gîte, paleron, jumeau, bourguignon, joue de boeuf, boeuf à braiser, jarret de boeuf,...)
2 oignons
50g de beurre
2 cuillère à soupe de farine
2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
700g de bière brune
40g de cassonade
40g de pain d'épice
2 carottes
1 cuillère à soupe de moutarde
Thym
Laurier
Clou de girofle


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix pour 4 personne(s)

  1. Eplucher les oignons et les couper en deux. Les mettre dans le bol du thermomix, régler 5 secondes à la vitesse 5.
  2. Ajouter le beurre, régler 1 minutes sur 80° à la vitesse 2.
  3. Ajouter la farine, le vinaigre de vin et régler 2 minutes sur 80° à la vitesse 2.
  4. Ajouter la bière, la cassonade, le thym, les feuilles de laurier, le clou de girofle, le pain d'épice tartiner de moutarde.
  5. Eplucher et couper les carotte en petit dés et les mettre dans le bol du thermomix. Régler 5 minutes sur 100° à la vitesse 3.
  6. Couper la viande en morceaux de +- 5cm et les mettre dans le bol. Programmer 50 minutes sur 100° fonction mijotage en sens inverse.
Servie chaud ce boeuf mijoté en carbonnade flamande

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6

Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "carbonade flamande thermomix" ou "carbonade" ou "recette carbonnade flamande" ou "carbonnade de boeuf" ou "recette boeuf" ou "carbonade de boeuf".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix", "recette rapide", "recette facile".

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