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Dessert

Source: Bûche de noël façon tiramisu
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Pour le biscuit:

4 oeufs
125G de farine
80G de sucre
20G de levure
100G de beurre
20G de café

Pour la crème:

250G de mascarpone
3 oeufs
2 Sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage:

300G de mascarpone
50G de sucre
15G de café (liquide)
Copeaux de chocolat

Bûche de noël façon tiramisu au Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
15 minutes
 
Temps de cuisson:
10 minutes
 
Durée:
25 minutes
Difficulté:
2
Noté:
3.78/5 ( 40 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour


Pour le biscuit:

4 oeufs
125G de farine
80G de sucre
20G de levure
100G de beurre
20G de café

Pour la crème:

250G de mascarpone
3 oeufs
2 Sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage:

300G de mascarpone
50G de sucre
15G de café (liquide)
Copeaux de chocolat



* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment mitonner une recette au thermomix de bûche de noël façon tiramisu?

Pour cuisiner cette recette inratable de bûche de Noël thermomix, préchauffer le four sur 210°

Pour le biscuit:
  1. Faire la recette des blancs en neige au thermomix.
  2. Réserver dans un bol.
  3. Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 2 minutes sur 70°C.
  4. Ajouter les jaune d'oeufs, le sucre, la farine et la levure et régler 15 secondes sur la vitesse 4.
  5. Incorporez cette pâte aux blancs d'oeufs et mélanger délicatement.
  6. Mettre du papier sulfurisé sur votre plaque de four et verser la pâte pour former un rectangle de + ou - 1cm d'épaisseur.
  7. Enfournez 10 minutes.
  8. Imbibez le biscuit de café et roulez la pâte dans un torchon humide.
  9. Laisser refroidir.
Pour la crème:
  1. Monter les blancs en neige au thermomix.
  2. Mettre le jaune, le sucre dans le bol du thermomix et régler 15 secondes sur la vitesse 4.
  3. Ajouter le mascarpone et régler 25 secondes sur la vitesse 4.
  4. Mettre cette préparation dans les blancs en neige et mélanger délicatement.
  5. Mettre au frais 1H.
Pour la glaçage:
  1. Mettre le mascarpone, le sucre et le café et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
Pour le montage de la bûche de noël:
  1. Dérouler le biscuit et tartiner avec la crème.
  2. Enroulez à nouveau la bûche.
  3. Enduire la bûche avec le glaçage.
  4. Faire de petites stries avec une fourchette.
  5. Ajouter les copeaux de chocolat.

Décorer avec de petits personnages de noël

Astuces:

Voir nos autres bûches de noël thermomix comme la bûche de noël thermomix à la fraise tagada et la bûche de noël thermomix chocolat
Essayez une excellente recette au thermomix de bûche de noël façon tiramisu au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
Réaction:
Retrouvez cette recette en vidéo
Video: Bûche de noël façon tiramisuBûche de noël façon tiramisu


Suggestions de recettes:


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Le 30 décembre 2015 par admin
Bonjour, dommage pour vous car nous nous sommes régaler avec cette bûche tiramisu au thermomix. Merci à vous aussi pour vos visites à bientôt.

Le 30 décembre 2015 par choupette88
Je n'aurai surement pas le temps de revenir te voir avant la fin de l'année ... alors je te souhaite un très bon passage en 2016 ! Merci à toi pour tes visites sur mon blog tout au long de cette année ! A l'année prochaine ! bisous






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