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Dessert

Source: Bûche crème au beurre chocolat
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Pour le biscuit:

4 oeufs
120G de sucre
120G de farine

Pour la crème au beurre au chocolat:

200G Beurre
1 jaune d'oeuf
1 oeuf
150G de chocolat noir pâtissier
60G de sucre

Bûche crème au beurre chocolat Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
15 minutes
 
Temps de cuisson:
12 minutes
 
Durée:
27 minutes
Difficulté:
2
Noté:
3.87/5 ( 60 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour


Pour le biscuit:

4 oeufs
120G de sucre
120G de farine

Pour la crème au beurre au chocolat:

200G Beurre
1 jaune d'oeuf
1 oeuf
150G de chocolat noir pâtissier
60G de sucre


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment cuisiner une recette au thermomix de bûche crème au beurre chocolat?


Pour les fêtes de fin d'année et notamment pour le réveillon de noël, préparer une délicieuse bûche de noël comme la bûche au chocolat au thermomix. Pour cuisiner cette recette thermomix de bûche de noël, préchauffer le four à 180°C.
Pour le biscuit:
  1. Mettre 4 blancs d'oeufs dans le bol du thermomix. Attention ne pas mettre les jaunes.
  2. Ajouter 1 pincée de sel.
  3. Insérer le fouet dans le bol du thermomix et régler 5 minutes sur la vitesse 4 en augmentant la vitesse pendant la première minute, petit à petit.
  4. Réserver les blancs en neige dans un récipient.
  5. Mettre les 4 jaunes d'oeufs dans le bol du thermomix avec le sucre et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
  6. Ajouter la farine et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
  7. Verser cette préparation sur le blancs en neige et mélanger délicatement.
  8. Etaler cette préparation sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfournez 12 minutes.
  10. Démouler le biscuit sur un torchon humide et le rouler immédiatement.
  11. Laisser refroidir 45 minutes.
Pour la crème au beurre au chocolat:
  1. Mettre le beurre mou coupé en morceaux dans le bol du thermomix.
  2. Ajouter 60g de sucre, 1 oeuf entier, un jaune d'oeuf et le chocolat préalablement fondu au bain marie.
  3. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Préparation de la bûche:
  1. Dérouler la pâte, étaler 3/4 de la crème au beurre sur cette pâte.
  2. Rouler à nouveau la bûche et la recouvrir avec le reste de crème au beurre.
  3. Strier à l'aide d'une fourchette.
  4. Décorer la bûche des petit personnages de noël.
  5. Mettre 3h au frais avant de déguster cette bûche de noël au chocolat.
Astuces:
Dégustez une recette au thermomix de bûche crème au beurre chocolat au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Réaction:
Retrouvez cette recette en vidéo
Video: Bûche crème au beurre chocolatBûche crème au beurre chocolat
Autres titres: bûche de noël, bûche patissière, bûche chocolat, bûche cafe


Suggestions de recettes:


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Le 21 décembre 2015 par admin
Bonsoir, mes bûches ne font jamais long feu. Merci pour votre visite et à bientôt.

Le 14 décembre 2015 par gridelle
ça c'est la bûche que tout le monde aime!






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