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Poisson

Source: Brandade de cabillaud
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800G de pomme de terre
500G de cabillaud
500G d'eau
1 pincée de sel
250G de lait
70G de beurre
80G de gruyère

Brandade de cabillaud Thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
10 minutes
 
Temps de cuisson:
32 minutes
 
Durée:
42 minutes
Difficulté:
1
Noté:
4.06/5 ( 17 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour

800G de pomme de terre
500G de cabillaud
500G d'eau
1 pincée de sel
250G de lait
70G de beurre
80G de gruyère


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Voir la recette thermomix comme sur mon TM5


Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une recette au thermomix de brandade de cabillaud?

  1. Mettre l'eau et la pincée de sel dans le bol du thermomix.
  2. Laver, peler et couper les pomme de terre en cube et les disposer dans le panier. Placer celui ci dans le bol du thermomix.
  3. Mettre le poisson sur le plateau du varoma et le placer au dessus du bol. Programmer 20 minutes sur 100°C à la vitesse 1.
  4. A la sonnerie, vider l'eau du bol et mettre le lait et le beurre dans le bol. Régler 2 minutes sur 100°C à la vitesse 1.
  5. Préchauffer le four sur 240°C.
  6. Mettre les pommes de terre dans le bol et mixer 20 secondes sur la vitesse 3,5.
  7. Ajouter le poisson dans la purée et régler 15 secondes sur la vitesse 4.
  8. Disposer la brandade dans un plat allant au four, et parsemer de gruyère.
  9. Enfourner 10 minutes.
Astuces:
  • Ajouter un peu de panure de pain pour le croustillant de la brandade
  • Le cabillaud peut aussi être remplacer par de la morue pour faire une brandade de morue au thermomix
  • Le thermomix vous permettra de vous passer de votre four pour réaliser cette recette de poisson
  • Si vous aimez le cabillaud, consultez aussi notre plat complet de cabillaud au cidre, riz et tagliatelles de carottes au varoma
Goûtez une bonne recette au thermomix de brandade de cabillaud au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Réaction:
Retrouvez cette recette en vidéo
Video: Brandade de cabillaudBrandade de cabillaud
Autres titres: brandade poisson, brandade morue, filet de cabillaud, dos de cabillaud, papillote de cabillaud, recette cabillaud


Suggestions de recettes:


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Le 16 avril 2015 par admin
Bonsoir, c'est clair pour les enfants. Ce n'est pas toujours facile de leur faire manger du bon poisson ;) Merci pour votre visite et à bientôt.

Le 14 avril 2015 par Isabelle
Une recette qui plait même à ceux qui n'aiment pas trop le poisson (je pense à un de mes enfants quand je dis ça)...lol

Le 11 avril 2015 par admin
Bonjour, C'est un plat qui m'a permis de faire découvrir le cabillaud à mon fils. Il n'aime pas trop le poisson, mais préparé ainsi pas d?arêtes. Merci pour votre visite. A bientôt.

Le 10 avril 2015 par cuisinemaison
Moi je craque devant des recettes avec ce poisson.

Le 11 février 2015 par admin
Merci beaucoup. Cela me touche.

Le 11 février 2015 par criquette17
humm délicieuse recette dont je suis fan, avec une bonne salade verte. joli blog otermomix

Le 01 novembre 2014 par admin
Cette recette change de la brandade de morue et est bien meilleur à mon gout. Faites nous un retour lorsque vous l'aurez tester ;)

Le 31 octobre 2014 par leclerc
hum, j'adore le poisson ! je note cette belle recette !






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