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Viande

Source: Bouchée à la reine
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Pour la viande:

600G de blanc de volaille
1 échalote
20G d'huile
200G de boeuf haché

Préparation de la sauce béchamel:

500g de lait
30g de farine
40g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Pour la garniture:

4 formes pour bouchée à la reine

Bouchée à la reine thermomix TM5 et TM31

Recette thermomix par


Temps de préparation:
10 minutes
 
Temps de cuisson:
27 minutes
 
Durée:
37 minutes
Difficulté:
2
Noté:
5/5 ( 2 vote(s))
0 calories

Ingrédients



Pour


Pour la viande:

600G de blanc de volaille
1 échalote
20G d'huile
200G de boeuf haché

Préparation de la sauce béchamel:

500g de lait
30g de farine
40g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Pour la garniture:

4 formes pour bouchée à la reine


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une recette au thermomix de bouchée à la reine?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
Pour la viande:
  1. Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5.
  2. Ajouter l'huile.
  3. Couper le blancs de volaille en dé et déposer les dans le bol du thermomix.
  4. Faire des petites boulettes avec le boeuf haché et les déposer dans le bol du thermomix.
  5. Fermer le bol du thermomix et régler 10 minutes sur 100°C en fonction sens inverse sur la fonction mijotage.
  6. A la sonnerie réserver la viande au chaud.
  7. Préchauffer le four sur 180°C.
Préparation de la sauce béchamel:
  1. Mettre tous les ingrédients dans le thermomix.
  2. Mettre le gobelet.
  3. Régler 7 minutes sur 100° à vitesse 3.
Pour la garniture:
  1. Mettre le vol au vent dans le bouchée à la reine, les déposer dans un plat allant au four et enfourner 10 minutes.
A manger chaud
Appréciez une très bonne recette au thermomix de bouchée à la reine au thermomix de Vorwerk





Suggestions de recettes:


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Le 27 octobre 2018 par Emmanuelle
Bonsoir, elles sont très sympa ces bouchées à la reine, bonne soirée :-)

Le 20 janvier 2018 par admin
Merci

Le 20 janvier 2018 par delphine
Hum cela doit être un régal Merci pour la recette Bises et bon week end

Le 10 avril 2016 par admin
Merci beaucoup. A bientôt.

Le 09 avril 2016 par Zazoun
Humm trop bon..






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