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Recette thermomix Viande thermomix Bouchée à la reine

Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Bouchée à la reine au thermomix TM31, TM5 et TM6

Informations sur la recette thermomix du bouchée à la reine

Préparation:
10 minutes
Cuisson:
27 minutes
Durée:
37 minutes
Difficulté:
2
Ingrédients:
11
Etapes:
11
Commentaire(s):
5
Noté:
5/5 (2 vote(s))

Image du bouchée à la reine thermomix

Recette du bouchée à la reine Bouchée à la reine  au thermomix de Vorwerk

Ingrédients de la recette thermomix pour



Pour la viande:

600G de blanc de volaille
1 échalote
20G d'huile
200G de boeuf haché

Préparation de la sauce béchamel:

500g de lait
30g de farine
40g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Pour la garniture:

4 formes pour bouchée à la reine


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix pour 4 personne(s)

Pour la viande:
  1. Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5.
  2. Ajouter l'huile.
  3. Couper le blancs de volaille en dé et déposer les dans le bol du thermomix.
  4. Faire des petites boulettes avec le boeuf haché et les déposer dans le bol du thermomix.
  5. Fermer le bol du thermomix et régler 10 minutes sur 100°C en fonction sens inverse sur la fonction mijotage.
  6. A la sonnerie réserver la viande au chaud.
  7. Préchauffer le four sur 180°C.
Préparation de la sauce béchamel:
  1. Mettre tous les ingrédients dans le thermomix.
  2. Mettre le gobelet.
  3. Régler 7 minutes sur 100° à vitesse 3.
Pour la garniture:
  1. Mettre le vol au vent dans le bouchée à la reine, les déposer dans un plat allant au four et enfourner 10 minutes.
A manger chaud

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6
   


 


Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix", "recette rapide", "recette facile".

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