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Blanquette de lotte au thermomix

Découvrez une délicieuse recette de blanquette de lotte au Thermomix qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. La blanquette de lotte est un plat raffiné et savoureux, alliant la tendreté de la lotte aux saveurs délicates de la sauce onctueuse. Grâce à votre Thermomix, vous pourrez réaliser cette recette en toute simplicité, en profitant de ses fonctionnalités pratiques et de sa précision culinaire.

La lotte, poisson délicat et savoureux, est sublimée dans cette recette par une sauce à la texture veloutée, agrémentée d'oignons, de carottes et de champignons. La cuisson maîtrisée du Thermomix permet de conserver toute la saveur et la tendreté de la lotte, tandis que la sauce se pare d'arômes délicieux. Vous pourrez ainsi vous régaler d'une blanquette de lotte digne des plus grands restaurants, directement préparée chez vous.

Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour surprendre votre famille lors d'un repas quotidien, cette blanquette de lotte au Thermomix est un choix parfait. Vous pourrez profiter de son goût raffiné et de sa présentation élégante, tout en appréciant la facilité de sa réalisation grâce à votre Thermomix.

Alors, laissez-vous séduire par cette recette de blanquette de lotte au Thermomix et régalez-vous avec ce plat d'exception. Suivez les étapes simples et précises de la recette, laissez les arômes se mêler et révéler toute leur intensité, puis dégustez ce délicieux met qui fera l'unanimité autour de la table.

Préparez-vous à épater vos convives et à vous régaler avec cette blanquette de lotte au Thermomix. Bon appétit !


Saison

Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
60 minutes

🕛 Durée
70 minutes

Difficulté
4/10

🥕 Ingrédients
16

👣 Etapes
14

𝄙 Commentaires
4

Notes
3.83/5 (81 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 591 cal (2473 J)
Cholestérol: 84.3mg
Lipides: 19.5g
Acides gras saturés: 7.1g
Fibres: 9.3g
Sucres: 8.9g
Glucides: 59.3g
Vitamine D: 12µg
Fer: 5.5mg
Calcium: 153.8mg
Protéines: 38.4g
Sodium: 1795.6mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 17
Weight Watchers
WW ProPoints : 14

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 0 cuisto ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 4 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

800G de lotte
800G de pommes de terre
350G d'eau
300G de champignons de paris
200G de vin blanc
100G de crème
20G de farine
25G d'huile
2 blanc de poireaux
2 carottes
1 oignon
1/2 citron
Sel
Poivre
Thym
Laurier
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

  1. Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix. Régler 5 secondes sur la vitesse 7.
  2. Eplucher et couper les carottes et les poireaux en rondelle, les mettre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix avec l'huile et régler 4 minutes sur 100°C à la vitesse 1.
  3. Eplucher et couper les pommes de terre en lamelles et les disposer dans le plateau du varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    .
  4. Mettre le vin, le sel, le poivre, le thym, le laurier dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  5. Fermer le bol Bol TM31
    Bol TM31
    mettre le varoma par dessus et régler 15 minutes sur la vitesse 1, sur la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    en fonction sens inverse.
  6. Couper les champignons en lamelle, les mettre dans le panier.
  7. A la sonnerie, couper le poisson en gros morceaux et les disposer dans le varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    .
  8. Ajouter l'eau, mettre le panier dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  9. Fermer le bol Bol TM31
    Bol TM31
    remettre le varoma par dessus et régler 20 minutes  sur la vitesse 1, sur la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    en fonction sens inverse.
  10. A la sonnerie, réserver aux chaud les légume, le poisson et les pomme de terre.
  11. Mettre 250G de jus de cuisson, la crème, la farine et le jus du 1/2 citron.
  12. Mettre le couvercle Couvercle et joint TM31
    Couvercle et joint TM31
    et régler 5 minutes sur 90°C à la vitesse 3.
  13. A la sonnerie disposer dans un plat le poisson, les légumes et verser la sauce par dessus.
  14. Servir chaud.

Dégustez une bonne blanquette de poisson cuisinée au thermomix. Vous allez vous régaler. Miam

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


La recette de la blanquette de lotte au Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise et à la découverte de saveurs délicates. Grâce à la simplicité d'utilisation du Thermomix, vous pourrez réaliser cette recette sans difficulté et épater vos convives avec un plat à la fois raffiné et savoureux.

La lotte, sublimée par la cuisson maîtrisée du Thermomix, révèle toute sa tendresse et sa finesse. Les légumes fondants, la sauce onctueuse et les arômes subtils font de cette blanquette de lotte un véritable délice pour les papilles.

Que ce soit pour un repas en famille ou pour recevoir vos proches, cette recette sera un succès à coup sûr. Laissez-vous guider par les étapes simples et précises du Thermomix, et régalez-vous avec ce plat généreux et parfumé.

Alors, n'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de cette blanquette de lotte au Thermomix. Vos papilles vous remercieront et vos convives seront comblés par cette explosion de saveurs. Bon appétit !


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Peut-on personnaliser la recette de la blanquette de lotte au Thermomix avec d'autres légumes ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des carottes, des petits pois ou des champignons, pour ajouter de la saveur et de la texture à la blanquette.

Combien de temps faut-il pour préparer une blanquette de lotte au Thermomix ?

Le temps de préparation peut varier, mais en général, cela peut prendre environ 30 à 40 minutes pour préparer une blanquette de lotte au Thermomix.

Puis-je utiliser un autre type de poisson à la place de la lotte dans la recette ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poissons à chair blanche, comme le cabillaud, pour préparer une variante de la blanquette.

Comment servir la blanquette de lotte préparée au Thermomix ?

Servez la blanquette de lotte avec la sauce crémeuse sur des assiettes chaudes, accompagnée de riz, de pommes de terre ou de légumes cuits à la vapeur.

Comment obtenir une sauce crémeuse dans la blanquette de lotte au Thermomix ?

La sauce crémeuse est obtenue en mélangeant la crème et le beurre avec les ingrédients de cuisson, en utilisant la fonction de mixage du Thermomix.


Autres titres de la recette thermomix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 28/12/2017 à 06:03:08, Not parisienne a dit :
    Coucou! J'espère que tu passes de belles fêtes! Cette recette a l'air délicieuse!! Bon réveillon du nouvel an!
    Merci beaucoup.
  • Le 28/03/2017 à 08:50:05, Cocotte a dit :
    J'ai testé cette blanquette de lotte. Absolument délicieux ! A recommander
  • Le 23/03/2017 à 07:18:45, Marie-Claude a dit :
    Ce plat est très facile à faire et le résultat est délicieux. Je recommande cette recette
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Version: 202403-01