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Recette thermomix Poisson thermomix Blanquette de lotte

Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Blanquette de lotte au thermomix TM31, TM5 et TM6

Informations sur la recette thermomix de la blanquette de lotte

Préparation:
10 minutes
Cuisson:
60 minutes
Durée:
70 minutes
Difficulté:
1
Ingrédients:
18
Etapes:
14
Commentaire(s):
4
Noté:
3.87/5 (70 vote(s))
Composition nutritionelle de la recette thermomix

Nutriments pour 1 part de la blanquette de lotte thermomix

Calories: 591 cal (2473 J)Cholestérol: 84.3mgLipides: 19.5gAcides gras saturés: 7.1gFibres: 9.3gSucres: 8.9gGlucides: 59.3gVitamine D: 12µg
Fer: 5.5mgCalcium: 153.8mgProtéines: 38.4gSodium: 1795.6mgWeight WatchersWW SmartPoints: 17Weight WatchersWW ProPoints: 14

Image de la blanquette de lotte thermomix

Recette de la blanquette de lotte Blanquette de lotte  au thermomix de Vorwerk

Ingrédients de la recette thermomix pour


800G de lotte
1 oignon
2 blanc de poireaux
2 carottes
300G de champignons de paris
800G de pommes de terre
25G d'huile
200G de vin blanc
350G d'eau
1/2 citron
100G de crème
20G de farine
Sel
Poivre
Thym
Laurier




* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix pour 4 personne(s)

  1. Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol du thermomix. Régler 5 secondes sur la vitesse 7.
  2. Eplucher et couper les carottes et les poireaux en rondelle, les mettre dans le bol du thermomix avec l'huile et régler 4 minutes sur 100°C à la vitesse 1.
  3. Eplucher et couper les pommes de terre en lamelles et les disposer dans le plateau du varoma.
  4. Mettre le vin, le sel, le poivre, le thym, le laurier dans le bol du thermomix.
  5. Fermer le bol mettre le varoma par dessus et régler 15 minutes sur la vitesse 1, sur la température varoma en fonction sens inverse.
  6. Couper les champignons en lamelle, les mettre dans le panier.
  7. A la sonnerie, couper le poisson en gros morceaux et les disposer dans le varoma.
  8. Ajouter l'eau, mettre le panier dans le bol du thermomix.
  9. Fermer le bol remettre le varoma par dessus et régler 20 minutes  sur la vitesse 1, sur la température varoma en fonction sens inverse.
  10. A la sonnerie, réserver aux chaud les légume, le poisson et les pomme de terre.
  11. Mettre 250G de jus de cuisson, la crème, la farine et le jus du 1/2 citron.
  12. Mettre le couvercle et régler 5 minutes sur 90°C à la vitesse 3.
  13. A la sonnerie disposer dans un plat le poisson, les légumes et verser la sauce par dessus.
  14. Servir chaud.


* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix", "recette rapide", "recette facile".

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