Les ingrédients nécessaires sont des aubergines, des pommes de terre, de l'ail, de l'huile d'olive, du sel, du poivre, et éventuellement des herbes aromatiques comme du persil ou de la coriandre.

Oui, il est recommandé de peler les aubergines et les pommes de terre avant de les utiliser pour obtenir une texture lisse et uniforme dans la purée.

Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux, mais en général, comptez environ 20 à 25 minutes de cuisson au Thermomix jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Après avoir cuit les légumes, retirez-les du Thermomix et ajoutez de l'ail, de l'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques comme du persil ou de la coriandre pour plus de saveur.

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre purée pour varier les saveurs et ajouter des nutriments. Par exemple, des courgettes ou des carottes peuvent être de bonnes options.

Oui, si vous souhaitez une purée plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait (végétal ou animal) à la préparation. Cela apportera une texture plus onctueuse.

Pour obtenir une purée plus lisse, vous pouvez utiliser la fonction "Mixer" du Thermomix pendant quelques secondes supplémentaires jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Oui, vous pouvez préparer cette purée à l'avance. Il suffit de la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et de la réchauffer au moment de servir.

Servez la purée d'aubergine et de pommes de terre chaude en accompagnement d'un plat principal ou en tant que plat principal végétarien. Vous pouvez également la garnir de quelques herbes fraîches ou de fromage râpé pour plus de saveur et de présentation.