Bouchée à la reine au thermomix
Saison
Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
27 minutes
🕛 Durée
37 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
11
👣 Etapes
11
𝄙 Commentaires
5
4.44/5 (9 votes)
Ingrédients pour personnes
600G de blanc de volaille
200G de boeuf haché
20G d'huile
1 échalote
500g de lait
30g de farine
40g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
4 formes pour bouchée à la reine
Préparation
Pour la viande :
- Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol Bol TM31
du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5. - Ajouter l'huile.
- Couper le blancs de volaille en dé et déposer les dans le bol Bol TM31
du thermomix. - Faire des petites boulettes avec le boeuf haché et les déposer dans le bol Bol TM31
du thermomix. - Fermer le bol Bol TM31
du thermomix et régler 10 minutes sur 100°C en fonction sens inverse sur la fonction mijotage. - A la sonnerie réserver la viande au chaud.
- Préchauffer le four sur 180°C.
Préparation de la sauce béchamel thermomix :
- Mettre tous les ingrédients dans le thermomix.
- Mettre le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
. - Régler 7 minutes sur 100° à vitesse 3.
Pour la garniture :
- Mettre le vol au vent dans le bouchée à la reine, les déposer dans un plat allant au four et enfourner 10 minutes.
A manger chaud, en entrée ou en plat. Miam ;)
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Puis-je ajouter des légumes supplémentaires à ma garniture ?
Absolument! Vous pouvez ajouter des petits pois, des carottes ou d'autres légumes coupés en dés pour enrichir votre garniture.
Est-ce que je peux faire ces bouchées à l'avance et les réchauffer avant de servir ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et remplir les bouchées juste avant de les servir. Réchauffez-les brièvement au four pour qu'elles soient bien chaudes.
Puis-je remplacer le poulet par un autre type de viande dans cette recette ?
Oui, vous pouvez substituer le poulet par du veau, du porc ou même des fruits de mer selon vos préférences personnelles.
Faut-il précuire les bouchées avant de les garnir ?
Il est recommandé précuire légèrement les bouchées avant de les garnir afin qu'elles restent croustillantes lorsqu'elles sont remplies avec la sauce et la garniture chaude.
Combien de temps faut-il pour préparer les bouchées à la reine au Thermomix ?
Environ 30 minutes pour préparer la garniture et ensuite environ 20-25 minutes de cuisson des bouchées.
Autres titres de la recette thermomix :
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- Le 27/10/2018 à 07:43:26, Emmanuelle a dit :
Bonsoir, elles sont très sympa ces bouchées à la reine, bonne soirée :-) - Le 20/01/2018 à 08:57:29, delphine a dit :
Hum cela doit être un régal Merci pour la recette Bises et bon week end
↳ Merci - Le 09/04/2016 à 11:05:58, Zazoun a dit :
Humm trop bon..
↳ Merci beaucoup. A bientôt.
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